米沢牛 吉亭 ・よしてい

米沢、上杉神社近くにある「吉亭」
何故でしょう・・・何度もこのお店へには来ているのに・・・
一度もblogアップしていませんでした

父がまだ杖で歩けた頃は～家族で

仲良しセレブ会、虫博士が旅立った後も主人と・・・

大好きな米沢牛の名店です

吉亭は江戸時代末期「津の国屋吉貞（よしてい）」の屋号で
絹織物織元を営んでいました

平成元年（1989年）米沢牛・山懐料理 吉亭（よしてい）として
米沢織織元の家をそのままに開店し、建物は有形文化財に指定されています

大正年間の館　　建物は重厚な作り

お座敷、個室、テーブル席が有りますが

この日は残雪が残る庭を眺めながらのテーブル席へ案内されました

以前いただいた、米沢牛のシュウマイや牛刺し等も楽しめるコースを選びたかったのですが
何せこの日は、山ぶどうの篭工房で「タダ飯・お餅」を食した後だったので＾＾
お肉だけのコースにしました
和風ステーキ　2800円（税別）

小鉢　菜花のお浸し

網焼きされた米沢牛ステーキ

焼き加減を聞かれる訳でもなく～
一番美味しい状態の焼き具合のお肉　

もちろんミディアムレアでテーブル上へ現れました　
何をつけなくても美味しい　とろけるような～米沢牛の旨味～♪
香の物　　みそ椀　　ご飯

ご飯は山形故の「つや姫」でしょう　炊き加減と言い～
お米が苦手な私でもお替りしたくなるほど美味し～いご飯でした

美味しい牛肉の味わい方は色々ありますが
サラ～ッと焼いて、そのまま食べるのが一番お肉の旨味を味わえますね

吉亭 （ステーキ / 南米沢駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.1