BOULANGERIE GIRAFE・ブーランジェリー・ジラフ＆KEYAKI COFFEE・ケヤキコーヒー

以前も記事にしている天然酵母のパンがとても美味しい「ブーランジェリー ジラフ」

卸町のイオンスタイル裏に移転＆オープンしました

酵母パンもですが、私のこのお店のお気に入りは「フランスパン」
移転の際、更に上を目指す為に取り入れられた「フランス ボンガード社のオリオンEVOオーブン」

バケットに最適な窯は、皮が薄く歯切れの良い焼き上がりになるパンを作り上げています

その窯を使って作られたパンは、ホント真面目に美味しい～～！
キリン・ジラフの如く首を伸ばすほど、噛めば噛むほど味わい深いパン

店名、ジラフ・GIRAFE=キリンは
「キリンの首の様に地域の方に末永く愛されるお店にしたい」
という思いと・・・店主さんの身長が高いという事もあるそうです

小鶴新田に「パン屋・いろめがね」　
大河原に「ブーランジェリー・ジラフ フルードゥスリジエ」も出店し
大人気のパン屋さんです

目の前の工房で焼き上げられたパンは次々と並べられ＆次々とお客様の手へ・・・

フランスパン以外のお勧めは「塩パン・retro」　湯ごねで作ったもっちり生地
中はジュワー！っと、バターのコクが味わえ、塩加減も素晴らしい～！

ブーランジェリー・ジラフ （パン / 卸町駅）

テイクアウト総合点★★★☆☆ 3.2

このパン屋さんの2階には
若林区・なないろの里にあるお店の2号店のカフェ「KEYAKI COFFEE」があります

1階のパン屋・ジラフとは別経営ですが
そのパンを持ち込み、飲食することも出来ます
こうして「カフェ」と「パン屋さん」が統合・・・
コロナ禍の中、新しい発想に拍手＆応援をするべき、と思い伺いましたが
new店舗オープン！の話題も相まって・・・もの凄い来客数
完璧「密」「密」「密」「密」「密」～果てしなく「密」
1階のパンを持ち込む事と、お皿を用意してくれる連携プレイの配慮は嬉しいのですが
その配慮の前に「感染症対策」でしょう！？先ずは・・・今一番の優先順位！

自家焙煎された豆をカウンターで立てていますが
そのカウンター前ではマスクをせずのお客様がペチャクチャお喋り
カフェなのでお喋り目的で来られる方が多いのは当たり前です
ならば～サイフォン前にはシールドやカーテンをつけましょうよ～

コーヒーのラインナップは、
・Bath brew （マシンで淹れる）・Drip （ドリップ）・Siphon（サイフォン）
の淹れ方からDrip＆銘柄を選択　
そこまで珈琲に拘る人が～仙台にいると言う事なのでしょう
私達には余り深煎感を感じない珈琲でした　しかも、すべての珈琲・1杯：1000円前後

紅茶派の私は「ダージリン」
う・・・うす過ぎ・・・の、紅茶に落胆　
1階から持ち込んだパンの美味しさも～これでは「ジラフ」に可哀想
着席時に置かれたお水？コップ？も変な味・・・がしました

新しモノ好きな仙台人＆net＆余裕のある若者？？
1階のパンを持った、若～いお客様方がゾクゾク2階のカフェへ上がってきます
入り口（内）で待たされている4～5組、人数を勘定すると・・・恐ろしいほどの数
小さな店内には40人以上が「密」＆「マスクなし」でペチャクチャ状態　
今の状況か、これって許せます？　
珈琲・紅茶が美味しい、美味しくない 今はそれ以前の問題
この「密」状態を作らない事への対策こそが～お客様を思い
この後も「仙台で愛されるべき飲食店」になるのだと私は思います
入店時の体温測定、アルコール消毒の必須、入場制限、予約制、等・・・一切なし
自負心が強いお店、と言う事～明らかに認識できた「ケヤキコーヒー」でした

ケヤキコーヒー 卸町店 （コーヒー専門店 / 卸町駅）

昼総合点★☆☆☆☆ 1.5