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筍・たけのこ [happy]

数少ない旬の野菜と言われる「筍・たけのこ
毎年恒例となっていますが^^今年もGW前後から先週まで、家の竹林に顔を出しました
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殆どの畑作の野菜はハウス栽培などが進み、本来の季節より長く~
筍の時期以外でも食べられるようになりましたが
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流石に竹林だけは~「ハウス」栽培というわけにはいきませんものね
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筍の発生時期は、積算温度で決まると言われています 
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筍は体内のナトリウムや有害物質を排泄し
高血圧予防・動脈硬化予防・大腸がん予防・腸内フローラも増やしてくれる
素晴らしい大地の恵みの食です
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表年・裏年と言って、多く出る年と出ない年がほぼ交互にやって来ます
が~昨年も今年も程よく^^顔を出してくれました
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下の方にブツブツとしたものがありますが~
そのブツブツの色、赤→紫→黒でも筍の鮮度が分かります
我が家はいつも掘り立て&採り立てなので、ブツブツが気持ち悪い程真っ赤です
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因みにこのブツブツも食べられますが~私は削ぎ落とします
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あく抜きの「ぬか」 
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水から煮て灰汁抜きします
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採れたてなので、2~30分で灰汁抜きは終了
そして・・・いつも良いタイミングで、庭の山椒の木も葉を伸ばしてくれるんですよ
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先ずは山葵&醤油でお刺身
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土佐煮
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「たけのこご飯」「ルーロ飯」「青椒肉絲」「虫博士」用に細かく刻んで冷凍
筍はサバの水煮缶とお味噌汁にしても、とても美味しいですよ
あく抜きなど、食べるまでに下処理が必要で手間も掛かる筍
その「手間」をかけても食べるのが楽しみ&体にも好い旬食材ですね
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空を押し上げて [happy]

庭の3本の桜の木 最後に咲く八重桜がGW中に満開を迎えました
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「花びらを塩漬けにしたいのでいただけますか?」
と、毎年やって来ていたお婆ちゃん  数年前から呼び鈴を押すことはなくなりました
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西洋シャクナゲ
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ツツジ
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白ヤマブキ
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ツルニチニチソウ
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そして~なんと!!
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大阪から嫁に出された「hatumiオダマキ」が今年は顔を出しました
「我が家のオダマキは上を向いて咲くんやで~」
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確かに!オダマキはクリスマスローズの様に下を向いて咲く種
ですが~このオダマキは私&空を見つめています メチャメチャ嬉しい~!
2年越しで咲いたこの「オダマキ」 ソネブロ仲良しのhatumiさんからの里子です
早速hatumiさんに画像報告すると~
「私が里子に出した最北端がviviちゃん・仙台や」「良い事あるで~きっと!」と^^
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「viviちゃんの好きなハナミズキ咲いたで~!」と画像が大阪から送られてきた1週間後
我が家のハナミズキも空を押し上げる様に葉を広げ始めました
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♪~僕の我慢がいつか実を結び 果てない波がちゃんと止まりますように~♪
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果てない・止めどないウィルスは有りません ちゃんと止まってくれます
これだけ世界中の人が我慢をしてるんだもの

晴れの日も曇りの日も 
どの花々も空に向かって、空を押し上げる様に咲いています
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花時(はなどき) [happy]

桜の花が咲く嬉しいこの時期 
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我が家の庭にも、今年も変わらず桜が咲きました
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枝垂桜のこのピンク色 こんな時だけに~余計に癒される色です
「世の中は三日見ぬ間の桜かな」
桜がいつのまにか散るように、世の中はいつ何が起こるか予測できない
昔の人は良い事を言いますね
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まだ少し蕾が残る4月6日
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夕陽を透かした花びら 
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花桃の蕾も膨らんできました
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枝垂れ桜の後ろには白いソメイヨシノも花開き、我が家自慢の桜です
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樹齢約200年近い大木・古木の為、幹や根元から胴吹き(どうぶき)が
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胴吹きは毎年増え続けています
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雲の様に咲き、モクモク~と2階の部屋へ押し寄せんばかりの桜花
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高さがあるので、こうして2階のベランダから毎年桜を撮っています
とは言え、桜を眺める余裕(気持ち)のなかった年もあります
その時より今年はまだ良いのかな・・・なんて思いながら~夕食を作り始める時間
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陽が落ちそうで落ちない^^夕刻の桜が一番好きです
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週末「土日の外出自粛要請」の出た仙台市
お肉を買う為、車で「西公園」前を通ると・・・
見事に人気のない公園に寂しく咲く桜の木 人生初のこんな光景
例年、ここは沢山の人出で賑わう仙台のお花見の名所です
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昔から日本人にとって「桜」は特別な花ですね
桜を見ることで春・季節・日本の文化を感じ、気持ちが癒されます
人気のないお花見会場に寂しくも~美しく咲く桜
我が家にも・・・昔からずっと変わらず咲く桜
花時の桜を見て「必ず戦いには勝てる」  そんな気がしました
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春にお喋りする花々 [happy]

仙台も桜の開花宣言が出されました
我が家の桜は・・・
「今年はより綺麗に咲かせるから~もう少し待ってね」と申しております^^
庭の花々も例年より早くお喋りが始まっています
早生ツツジ
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水仙
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ヒヤシンス
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一昨年の父の誕生日に鉢植えで贈ったもので、花が終わった後地植えしました
今年も可愛らしく、良い香りを漂わせお喋りしています
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ボケ
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ヒイラギ南天
プルメリアの香りそっくりの大好きな花です
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先週月曜、私の誕生日に届けられたケーキ?の様な箱・・・
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「お誕生日おめでとう~!」 ブログ仲良しのまりっぺちゃんから
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毎年私の誕生日を忘れずにいてくれて・・・有り難う~!まりっぺちゃん
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リビングでお喋りだけでは勿体ないので、数日後には玄関に置いて・・・
家に来られる沢山のお客様と、関西弁でお喋りしてもらってます^^
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私もチョッピリお喋りを・・・
都内に住む虫博士 大学は連休明けまで「休講」だそうです
週に2~3日、有名な人気飲食店でアルバイトをしていましたが・・・
とうとう昨日「アルバイトさん全員のシフトカット」とグループLINEが回ったそうで
私もそのLINEを転送で読ませてもらいました
ハンマーヘッド店のオープニングスタッフを集い
お店の事・一人一人のスタッフの事・全てを考え~このお店に献身していた店長さん
バイトさんへ伝える長文のラインは、第三者の私でさえその無念さに涙がこぼれました
「皆良い人で社員・バイト関係なく、みんなが仲良しだったんだよ」と、虫博士
先週、アルバイト全員に食事券1万円が配られたそうです
虫博士の「寂しい・・・」という胸の内が、送られてきたLINE1通で感じました 
「これが現実 川上にいれるように生きていくための人生の教訓」
と・・・さすがに昨日は言えなかったviviちゃん 
「皆と顔を見て話がしたい!」と、店長さんからバイトさんへ・・・
急に設定した今日の「賄い食会」への参加の是非が問われたそうですが
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24人のバイトさん、誰もお返事をしていないそうで・・・ 
「僕は行こうと思うよ 次のバイトは塾講だね^^」とLINEが届いた0時 
「はぁ~この子に育てて良かった」と思いました
沢山の良い出会い・良い経験が出来た事、その事に心から感謝して
3倍ズームで見た自分の未来を想像し~生きて欲しい

さ、これから我が家は「花桃」「桜」達で一段と騒がしくなります^^
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恒例のいちご狩り [happy]

いちごの名産地 宮城の亘理(わたり)町、山元町では
東日本大震災による津波で、いちご栽培ハウスの殆んどを失いました
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平成24年、100億円を超える国の被災地域農業復興交付金が活用出来る事になり
総栽培面積約40haの「いちご団地」が建設され見事復興を果たしています
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宮城県の亘理・山元町は、太平洋沿岸に位置し
冬の日当たりが良く仙台より3~4度暖かい「宮城の湘南」と言われています
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水はけの良い砂質の土壌が広がり、いちご栽培に適した地域です
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いつもの仲良しセレブ会の恒例行事^^ 「いちご狩り」今年も出掛けましたよ~
「燦燦」と書かれた看板に一早く反応したchiちゃん
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美空ひばりの「愛、燦燦と~♪」が十八番だから^^
今まで行った事のない農園さんへ行ってみる?  農園さん急遽変更!
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美味しい苺の出荷に大忙しの農園さん「燦燦園」
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通常、一般には「狩り」はさせていない農園さんですが
突然「いちご狩りやっていますか?」と伺った私達
オーナーさんは嫌な顔もせずに迎い入れてくれました
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いやはや~この農園さんのドアを叩いて良かった~!
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ここだけの話ですが~この「燦燦園」さん
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仙台では市内老舗の果物店「いたがき」や「三越」の卸業店!
いつも使っているいちごポリフェノール石鹸の「イチポリ」も~
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こちらのいちごを使っているそうで、何かに導かれたんだわ~~
「紅ほっぺ」
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ズラリと並んだハウスの殆どが「紅ほっぺ」と言う品種
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大きな物より、小さく真っ赤になった実の方が甘みが増して美味しい!
美味しい「いちご」を作り出すには「みつばち」が必要!
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殆どの「みつばち」はニュージーランドから輸入されているそうです
受粉作業は、ビニールハウス内の「みつばち」達のお仕事
ボーダー君達、一生懸命頑張っていましたよ~
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春まだ見えぬ冬の宮城でも、ハウス内はフラを踊りたくなる程~ハワイの様な温度~♪
花を落とし実へ向かう姿 ここまでの工程は30日~40日だそうです
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果実は、種子に見える小さな一粒一粒の部分です
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小さな可愛い~この白い花も、約一ケ月後には真っ赤なイチゴちゃんに変身してるんですね
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江戸時代頃にオランダから輸入されてきた「いちご」はバラ科の多年草
食用として供されている部分は花托・かたくという物で果実ではなく野菜
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この後ランチへ向かう私達にとっては~有り難き「ベジタブルファースト」^^
ビタミンCや抗酸化物質として知られるポリフェノールの一種・アントシアニン
それらがメチャメチャ多く含まれた野菜・イチゴは美容効果や老化防止の効果が絶大!
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今の私達にとって必須&特必のお野菜! 
30分のいちご食べ放題・・・其々のルートへ別れた4人 何だか異常に静かです
「何だか静かよね~?」「食べてる(限られた時間)からね~^^」
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冬の低温にあたり、日光を浴びる時間が短くなる事で~甘く大きな実をつけるイチゴ
今年は暖冬の為、実は小さいものが多かったそうです
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昔は冬が旬だったイチゴちゃんは、高山などの冷涼地域で栽培され
冬を乗り越えた後しか収穫できなかった貴重な物だったそうですよ
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この地域では、12月~6月中旬まで「いちご狩り」は楽しむことが出来ます
30分のいちご食べ放題 12~2月:2000円 3月~1500円 訪れる期間で変動します
「紅ほっぺ」が余りに美味し過ぎて~5年分のイチゴを食べてしまった翌朝
Wow! ~顔から首まで真っ白! 雪女の様な・・・美白肌
まだ翌日に現れる・・・その喜ばしさと嬉しさに欣喜雀躍
さくらんぼの次に大好きな「イチゴ」ちゃん
年齢・ウィルス的にもこの時期「イチゴ」の栄養素は必須です^^

燦燦園その他 / 浜吉田駅

昼総合点★★★☆☆ 3.8


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ビストロでぐち [happy]

我が家から歩いて行ける手軽さ&美味しさの「ビストロでぐち」
何度も記事に登場している老舗です
気軽に美味しいフランス料理をいただける「フランス食堂」
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虫博士の小中学校とも近いことも有り
懇談会・授業参観前のママ達の情報交換ランチや~
PTA・役員行事の集まり等、家族以外とでも良く利用しているお店です
年末に虫博士が帰仙し、久し振りに家族揃ってのフレンチディナー
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ディナーメニューは4つのコースと、豊富なアラカルトから選ぶ事が出来ます
その日のおススメや、アラカルトは黒板メニューから各自セレクト 
先ずはワインのボトルを入れ、カンパ~イ!
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メインが2品のBコース 3900円
<本日のオードブル>
ヒイカのフリット サラダ添え
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ジンドウイカとも呼ばれるヒイカ
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マリネで良く使いますが、油で揚げても美味しんですね~
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私は スペイン産生ハムのサラダ(+210円)
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グフフ^^・・・と笑えるほど美味しい生ハム~♪
手作りパンと手作りバター
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こちらのお店のパン&バターは絶品です!
<本日のスープ>
かぼちゃのポタージュ
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スープも一切手抜きなし! ここのクラムチャウダーも美味しいんですよ~^^
<本日のお魚料理>
真鯛のムース詰めロースト
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<本日の肉料理>
ビーフのバベットステーキ(+210円)
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ふんわりと焼かれた美味しいビーフ この焼き方はフランス人好みの調理法です
春の味わい・蕗の薹がちょこっと・・・お肉の美味しさを引き立てています
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虫博士の大好きな「定番料理」
和牛ホホ肉の赤ワイン煮(+210円)
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ホロホロととろけるほど赤ワインで煮込まれた牛ホホ肉
虫博士は小さい頃から~このお肉をパンにつけていただくのが大好きです
私はオーストラリア産牛フィレ肉のステーキ(+525円)
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ん~~ステーキをイメージしていた私・・・チョッとガッカリ
やはり本日のお肉料理を頼むべきだったかもしれません
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<本日のデザート>
いよかんのクリームブリュレ
このお店のデザートは決めてくれます^^
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虫博士の大好きなキンカンがアレンジされたデザート
良くぞここまで~キンカンを美味しく煮込んだ!と票を上げたいほど
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お魚、野菜等の旬を大切に、自然な形でメニューに取り入れ
古くからのフランス料理の味を大切に、そして~新しいフランス料理のアレンジ
いついただいても、間違いなく美味しいフランス食堂「ビストロでぐち」
ママ友との合言葉は「でぐちの入り口で!」です^^

ビストロ でぐちフレンチ / 東照宮駅

夜総合点★★★☆☆ 3.9


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伝承千年の宿・佐勘 [happy]

年末年始、お疲れ様だったね[黒ハート]と、主人がお正月明けに温泉に連れて行ってくれました
とは言え~何だかんだと、まだまだまだ忙しい我が家[ふらふら]
以前は新年早々、この佐勘で湯治したり~海外へ出掛けていたのですが
何だか最近、介護の父の事もあってか・・・以前に増して年末年始忙しい私
なので~日帰り温泉を満喫しま~す[るんるん]
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大和時代や拾遺集に「名取の御湯」と謳われた「日本三御湯」のひとつ秋保温泉
その歴史は1,500年ほど前まで、遠くさかのぼります
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「佐勘」の佐藤家は江戸時代、歴代藩主が秋保へ遊歴した際に必ず立ち寄る場所だったそうです
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初代仙台藩主の伊達政宗も小休に訪れたことが記された書物が残されています
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佐藤家は中世以来秋保に土着し温泉を管理し
江戸時代初頭には仙台藩から湯守(ゆもり)に任命されています それが「佐勘」
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主屋にはその貴重な資料や、伊達家ゆかりの品々も展示されています
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日帰りとは言え~やはりここに来ると「温泉宿」に来たぁ~と言う感じ
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河原側の個室で食事と休憩です
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今年は雪が少ないです いつもならこの時期雪見風呂なんです
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以前の日帰り入浴は河原の湯などの露天もりようできましたが
今はこの大浴場(露店風呂付き)のみとなってしまいました
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浴衣に着替え~マッサージチェアで寛ぎ~お部屋に戻りお食事です
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主人は豚しゃぶ 私は海鮮鍋
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お鍋は温泉に付き物 簡単ですものね^^
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小正月前だったので、お料理もお正月風でした
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おくらとかぼちゃのお漬物
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先輩のお店・石井屋さんのケーキ
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4時間の滞在で心も体ものんび~り 毎年恒例の足指のしもやけもポッカポカ
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湯上りビールをいただいたので・・・帰りの車中はお得意爆睡viviちゃんでした
はぁ~極楽&極楽^^ やっぱり温泉はいいですねぇ~♪

伝承千年の宿 佐勘旅館 / 仙台市太白区その他)

昼総合点★★★☆☆ 3.8


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慶賀光春 [happy]

2020年・令和二年
新年明けましておめでとうございます
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皆様、すこやかに新春をお迎えのこととお喜び申し上げます
本年もどうぞよろしくお願いいたします
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旧年中は、沢山の方々のblog応援&閲覧有難う御座いました
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元旦 例年通り、家族で近所の神社の元旦祭で御祈祷をあげていただき
須臾に消え去った虫博士も一緒の^^和やかで楽しい新年を迎えることが出来ました
皆様の所へも「年神様」が一年の幸福を齎すため訪れたことと思います
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我が家も年神様と一緒にお神酒をいただきました
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田の神、山の神の年神様と一緒に、幸多き年にする為のお正月料理
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毎年決まった塩釜の魚の仕出しの名店「丸勝」のおせち料理
ここ何十年も、31日にわざわざ塩釜から届けてくれます
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「箱を重ねる=めでたさを重ねる」意のおせちの重箱
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おせちに入れる料理には、縁起がいいものばかりです
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お正月に「火の神」を休ませる意味で、なるべく火を使わないようにするという風習から
砂糖や塩を使って濃い味付けの、日持ちがする料理が多いのも特徴
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お正月はどのお店もお休みで買い物もできない、という事
お正月ぐらいは「主婦にお休み」を・・・といった理由もあるようですが~
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お正月(年末年始)ほど、主婦にとって一番忙しい時期はないです
お正月なんて要らない[もうやだ~(悲しい顔)]と、毎年末の忙しさに~この時期は不機嫌なviviちゃん
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お付き合いもあり、ここ数年近所のお店からもお肉料理のおせちを配達していただいてます
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とは言え~海老煮、お雑煮、酢蓮根、煮物、ひたし豆、仙台名物「ずんだ餅」等は私の仕事
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親戚やお客様が大勢来られる我が家 お目当ては~「vivi雑煮
作っても作っても~毎年あっという間にお雑煮がなくなってしまいます
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今年はなんと!三日間お雑煮を作り続けていました[もうやだ~(悲しい顔)]
年末は、家政婦の志麻さんとチームを組んだら商売が出来そうです
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心豊かに、健康や幸福を授けられます様に
皆様にとって今年一年が素晴らしく、輝ける年になりますよう[ぴかぴか(新しい)]
心からお祈り申し上げます
もう少しだけ年末年始の休暇・冬眠をいただきます  

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Merry Christmas ! & Have a good year ! [happy]

毎年クリスマスにお届けしている私の大好きな曲 "Have Yourself A Merry Little Christmas"
今年は6歳の可愛い女の子「Claire Crosby・クレアクロスビー」が歌ってくれます
歌う姿、歌が大好きななその愛しいお顔 可愛くて可愛くて~食べちゃいたいくらい
ピアノはママのAshley Crosby
ポチッ[黒ハート]としてから~↓記事をご覧ください

Have Yourself A Merry Little Christmas - Claire Crosby (Piano by Mom Ashley Crosby)


こうして親子のコラボを見ると、いまでも虫博士とのあの日あの時を思い出します
親子のコラボ、しかも音楽で人生と言う短い時間の中の1頁を記せた事
我が子、親、そして何よりも主人に感謝します

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小っちゃなチェリストだった虫博士も今年23歳 
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あと1年で新しい夢を叶えようとしています

今年の私が選んだクリスマス写真は、12月に訪れた台北の絵です
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既にクリスマス一色だった台湾と共に~
可愛らしい彼女の歌声を皆様のクリスマスの一時に加えていただけると嬉しいです


Have yourself a merry little Christmas, let your heart be light.
ささやかなクリスマスを祝おう あなたの心に光を灯して
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From now on, our troubles will be out of sight.
これからはもう 私たちの苦しみは見えなくなる
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Have yourself a merry little Christmas, make the Yule-tide gay.
ささやかなクリスマスを祝おう 歓びをかきたてて
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From now on, our troubles will be miles away.
これからはもう 私たちの苦しみは遥かかなたへ去っていく
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Here we are as in olden days, happy golden days of yore.
懐かしい日々 黄金色に輝く幸福な日々に今戻って
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Faithful friends who are dear to us, gather near to us once more.
かけがえのない友達が もう一度私たちの近くに集まり合う
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Through the years we all will be together, if the fates allow.
いつまでもずっと一緒にいよう もしも運命が許すなら
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Hang a shining star upon the highest bough.
一番高い枝の上に 輝く星を飾って
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And have yourself a merry little Christmas now.
さあ このささやかなクリスマスを祝おう
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Through the years we all will be together, if the fates allow.
いつまでもずっと一緒にいよう もしも運命が許すなら
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From now on, our troubles will be miles away.
これからはもう 私たちの苦しみは遥かかなたへ去っていく
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And have yourself a merry little Christmas now.
さあ このささやかなクリスマスを祝おう
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今日・12/24・クリスマスイブは母の命日です 
今宵は父と3人でささやかにChristmasを祝い、母を偲びます
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そして、viviちゃんは明日からブログは暫く冬眠に入ります^^
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沢山の方々の応援で、今年も一年ブログを書く事が出来ました
楽しく、励みになるコメント、心温まるお言葉、様々な方・国々からの閲覧 
本当に有り難う御座いました
皆様、素敵なクリスマスをお過ごしくださいね
Merry Christmas ! & Have a good year !

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新しい年が皆様にとって素晴らしい年になりますように
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THE WESTIN SENDAI de Christmas [happy]

仙台駅から徒歩10分 ウェスティンホテル仙台が入る「仙台トラストシティ」
11月からライトアップが始まり、シャンパンゴールドの光に包まれています
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クリスマスリースをかたどった光のトンネル
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12月25日・クリスマスまでの期間限定で輝いています
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先週末、一足早く夫婦でクリスマスディナーにでかけました
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虫博士のいないクリスマスにもだんだん慣れてきました
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ウェスティンホテル・26階の「ホライズン」
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窓際の席からは仙台の夜景が一望できます
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先ずは~ビールとジントニック 二人で乾杯~☆ 
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オードブル3種盛り合わせ
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オリーブマリネ スモークチーズ&メルバトースト スモークサーモン&ベジタブル
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コールドビーフサラダ
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オリジナルのスパイシートマトソースがとても美味しい
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ロブスター
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ローストターキープレート
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低温でじっくりローストされたターキーはとてもジューシー
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グレイビーソース、付け合わせのベジタブルとの相性も最高でした
クリスマスケーキ ガトーノエルショコラルージュ
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ウェスティンのクリスマスディナーの一番のお楽しみがこのケーキ
ホールごとの提供なんです^^
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濃厚なのに甘すぎないショコラクリーム ん~大人のケーキ
グリューワインティー
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ロマンティックな雰囲気ですが~尽きない話はいつもと同じ^^
虫博士や父の介護の事、この後の年末の事、次の旅程等々・・・
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少しだけおめかしして毎年出掛ける夫婦ディナー 
今年も忙しくなる前に・・・「早めのクリスマス・holly night」 でした

ラウンジ&バー ホライゾンバー / あおば通駅青葉通一番町駅仙台駅

夜総合点★★★☆☆ 3.2


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