台北の旅 mix編 士林夜市 B級グルメを食べ尽くそ♪

「士林夜市」は台湾で一番有名な夜市
そして～台湾B級グルメの宝庫！　台湾の人だけではなく、世界中の人に人気の夜市です

台湾のディープな文化に触れながら、スペシャルなB級台湾グルメを味わいましょう

士林夜市は今から100年ほど前～「慈諴宮」というお寺の周りの屋台から始まりました

台湾の夜市はお寺や廟の周辺にあることが多く
元々はお参りの為に人が多く集まる場所　そこに食べ物屋さんが屋台を開くようになり
屋台がどんどん増えて～夜市になっていったと言われています


美味しくな～い！と感じるものは殆どありません　味覚が日本人と同じなのかも

初めは食べられなかった「臭豆腐」　今はハマりにハマっています
1日3食「臭豆腐」でもOKな私　台湾はお豆腐料理がとても美味しいです

「焼きエリンギ」は夜市の人気メニュー

「燒烤杏鮑菇（シャオカオシンバオグー）」というこの屋台
字のごとく・・・鮑の様な味　エリンギなんですけどね

いつも長蛇の列です　並びながら手際よく調理される様子を見ることができます

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順番がくるとエリンギの味を尋ねられます　フレーバーは2種類選ぶことができます
自宅でも試してみましたが、エリンギは焼いて塩でいただくと～鮑の味がします＾＾

透明でツルンとしたゼリー状の塊・愛玉(アイユイ)冰

ツルツル～ン！　日本の葛切りなどよりも柔らかいゲル状の食感
こういう食感、タピオカもですが～台湾の人たちは本当に好きですね

檸檬シロップが仄かに甘く、ライムのような爽やかな香りと適度な酸味　
福州世祖胡椒餅

石窯で焼いた胡椒の効いたお饅頭　台湾一の名物です

豆花


葱をお肉で巻いたものを炭火焼きにした肉捲が大人気の「蕭記碳烤肉捲」

うずらの卵のたこ焼き風＾＾

杏仁茶　これが実に～～美味しいので毎回飲んでいます


台湾各地には様々な夜市があり、夜市はご当地B級グルメの宝庫です

夜市・屋台と言えど座れる場所もあり、お店の人に尋ねると親切に案内してくれます
手袋やティッシュも用意されていてとても衛生的です

その土地の文化を知りたいなら夜市に行くべし！というくらい～
地元の人たちの生活の様子が垣間見える場所でもあります

台湾旅行は～特色溢れる様々な夜市を巡ってみるのがお楽しみの一つです♪

コロナウィルスで落ち着かない「時」が右往左往していますね
必ずまた静穏な日々がやって来ます
その際はviviブログをご参考に～是非！親日国・台湾へ！　
台湾ネタはまだまだ～続きま～す　

福州世祖胡椒餅 士林店 （台湾料理 / 士林 シーリン）

夜総合点★★★★☆ 4.5