Cache Cache・カシュカシュ

仙台空港からほど近い岩沼
東北本線・岩沼駅の西側にあるフレンチレストラン「Cache-Cache・カシュカシュ」

「カシュカシュ」とはフランス語で「かくれんぼ」の意味だそう
「食の楽しみをみつけてね♪」と言う店主さんの想いのこもった店名です

店内はソーシャルディスタンスを保つ為でしょう
4人掛けの席に主人と私、二人が案内されました
　
が、隣席との距離は近く～4人で来店のママ友？と思わしき軍団は
マスク無しでお喋りに花咲かせていました
ん～この時期・・・
食事しながら＆食事後のワイワイ・ガヤガヤは余りよろしくない光景

通常なら程よい広さの店内　1階はお姉様がフレンチ・2階は弟さんがワイン
ご姉弟で営む、家庭的な優しい雰囲気のレストラン＆ワインバーです

ランチは魚料理or肉料理の中からどちらかを選択するメニュー(もちろんフルも可能)

私はお肉＋opのフォアグラを　　主人はフルコースを　
「スープ」　季節のポタージュはサツマイモ

きめ細かく泡立ちされた生クリームが、スープをスイーツに変えてしまうほどのマジック

「前菜」　野菜のガトー仕立て　地元産そば粉のガレット

フレンチの腕の見せ所、2種のソースが奏でるハーモニーが素晴らし～い！
薄く作られた地場産のそば粉のガレットも手が込んでいます
「自家製パン」　バターはブルギニョンバター
あらま・・・みっしりとして重く美味しいパン

エスカルゴに使われるバター・ブルギニョンバターはあくまで脇役
パンだけでも十分、いえ三十分＾＾美味しいです
私の「opメニュー」　フォアグラのポアレ＋1000円の登場

レバーは食べられませんが、フォアグラは大好物な私＾＾
ん～こちらはチョッピリ火の通りが悪いような・・・（翌日予感的中でしたが）
「魚料理」　白身魚のカダイフ仕立て
グラタン部分には宮城で好まれ食べられている「あんこう」

「肉料理」　豚フィレ肉のロースト　ボルチーニ・きのこクリーム
口の中でとろけるような豚フィレ　それでも美しく整った姿

器用な女性シェフ‍‍‍の器用な計らいが垣間見られます
「デザート」　アップルケーキ・キャラメリゼ
パティシエールでもあるシェフのデザート

まるで仮面ライダーの様な～スイーツ　素晴らし～い！
フレンチならではのソース職人なんですね～
アップルパイがキャラメルソースで別物に変身～！します

あえて言うなら・・・食用花は要らないので、もう少し量が欲しいかも＾＾

女性シェフならではのキメ細やかな味付け・盛り付け
手の込んだ目にも鮮やかで華やかなお料理
前菜～デザート迄のクオリティの高さは、場所的にも私＆主人の想定外でした

言い方は悪いかもしれませんが・・・
こんな辺鄙な田舎でこのお料理を出されている事は
レコード大賞（死語？）モノだと思います＾＾

カシュ カシュ （フレンチ / 岩沼駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.6