台北の旅 mix編 体内から美しくなれる朝食

絶対に勝つ～～～！！　と、信じていました～蔡英文氏　
おめでとう～～！　良かったぁ～！　日本人も蔡英文氏の勝利に喜んだ人が殆どでしょう

「一国二制度」に基づく台湾との再統一を目指している中国政府
実際に、一国二制度が導入されている香港でのデモや～混乱を目の当たりにし
台湾の有権者は、中国と距離を置くことを選択したのですね　間違いない選択肢です　

美味し～い朝食をいただくために、台北駅から～20分のウォーキング＆お散歩

MRT板南線でも行く事ができますが～一駅くらい朝散歩・・・歩いちゃいましょ

「善導寺」駅5番出口すぐの「華山市場」2階にある阜杭豆漿・フーファンドウジャンディエン　
やっぱり・・・ご覧の通りの行列です　以前もこのお店の記事を書きましたが～
いつも行列　朝5時半～閉店のお昼12時まで～ずっと・・・
寧ろ、行列のないこのお店を～見た事がないviviちゃん

台湾人は勿論のこと、多くの外国人もこの店へ訪れています
リピートは当たり前の「台北で欠かせないグルメ」
私も数十回、このお店は来ています

お店は2階　ですが～1階の外まで並んでいます
とにかくもの凄い人気店　台湾人も、並んででも食べた～い！と絶賛されるほどのお店

窯の内側に伸ばした生地を貼ってパンを焼いています　
伝統的なこの貼り窯　台湾では良く見かけます

注文レジまでの流れの間、左側がガラス張りになっていて作業の様子を見ることが出来ます
中国風のパン「油條」を揚げています

華山市場2階は様々な食のイートインスペースですが
殆どのお客様がこのお店・阜杭豆漿の朝食を食べています

注文用のカウンターの上にある看板には、全部の商品の名前と値段が書かれています
レジではものすごいスピードで注文受付をされるので、選んでる暇は一切ありません＾＾

このお店の看板メニューでは「豆漿」・・豆乳　　テイクアウトの人も沢山います

「豆漿」とは豆乳の事で、台湾では朝ご飯に豆乳と揚げパンを食べるのがポピュラーです

日本の豆乳とは全く違って、サラリとしていてクセも無く～とてもまろやかです
豆乳嫌いの方は台湾の豆乳を食べると～寧ろ好物になっちゃうかも＾＾

鹹豆漿（塩味の豆乳）　30元（約120円）
カリカリの揚げパン、葱のみじん切り、干しエビ、肉そぼろなどがトッピング
豆乳にプカプカ浮かんでいます＾＾

ほんの～り塩味の豆乳です　こちらが定番食

この滑らかさと味は～絶品どころではなく素晴らしい！の一言

厚餅夾蛋（卵焼き入り厚焼き餅）　燒餅38元（約150円）

上の写真でも分かるように、このお店の焼餅は完全手作りです
貼り窯で小麦粉を練ったものを焼くので、表面のカリカリ感と中のモッチリ感が全く違います
　
噛み応えのある厚焼き餅に～ふわふわの卵焼きを挟み込んで～こちらも絶品！
蛋餅（台湾風クレープ）　28元（約110円）

鍋の中で半透明の生卵とクレープの皮にゆっくりと火を通して出来た物　
飲茶でも良く見るメニューですが、このお店の蛋餅には真面目に涙が出ます　美味し過ぎ
トロ～フワ～の食感の中、有り難いことに～しっかりとしたモチモチ感
少しのお醤油と辛み調味料を少し落としても美味です！
50年の歴史を有する伝統的な手作りの味に拘り続けてる豆乳
これは～香り高いイリュージョンです　　中々味わうことの出来ない「世界一の朝食」
PICやCAも、台湾線ではこのお店で朝食をとられています
台湾旅行の際、朝食付きのツアーなら放棄してでも食べるべき朝食・逸品です

阜杭豆漿 （台湾料理 / 忠孝新生駅周辺）

昼総合点★★★★☆ 4.7