台北の旅 mix編 「永春市場」の豆花(ドウファ)

2019年　台北旅日記の続きです

MRT板南線・「永春駅」の５番出口を出たところから始まっている「永春市場」
台北の下町ですが、雰囲気的には浅草より上品な感じ

蔡英文が大きくガッツポーズしています！　


この「永春市場」　ガイドブックには載っていません

ですが、台北市最大の黃昏＆老舗市場だと言われています

賑やかで、魚、肉、果物、野菜、惣菜、生活用品など、全て揃っています

コインランドリーを見掛けるのもこのエリアならでは


市場といえば、朝の時間帯のみオープンのイメージがありますが
この市場は、朝6時～夜7時ごろまで　一日中開いているのが特徴です

冬この時期、旬なフルーツはこちら　「棗子（ナツメ）」

日本ではあまり見かけることがありませんね
大きさは手のひらサイズで、梨のようにシャキシャキとしていて甘いフルーツです

この良い雰囲気の市場内に、Googleでとても評価の高い豆花屋さんがあります
この市場へ来た私のお目当てです＾＾

Googlemap頼りに探しましたが、中々見付けられなかったのは～
リヤカーの屋台だからでした＾＾　　　「専一豆花」

ん～～！見るからに美味しそう！！

リヤカー屋台の奥にはきちんとテーブル席が用意されていて

次から次へとお客様がやって来ては～ササ～っと食べて出ていきます

日本では豆乳プリンのイメージの豆花ですが
薄味のなめらかな絹ごし豆腐・・・と言う感じ　味は～台湾ならではの優しい薄味

黒糖シロップ＆氷入りでお願いしました

作り方はお豆腐とほぼ似てるそうです
一晩水に浸した大豆をミキサーにかけて作った豆漿（豆乳）を
固める成分の入ったサツマイモ粉などと混ぜて加熱

この魅惑のスイーツ「豆花」は台湾では絶対に外すことのできないスイーツです
暑い夏には氷入りでヒンヤリ　冬には温かい物で・・・
生姜を入れると更に身体がポカポカで美容にも最高のスイーツ！
一年中楽しめてヘルシーな豆花は、台湾で古くから変わらず愛され続けている
台湾人＆私にとっても～癒しの台湾№１スイーツです

専一豆花 （スイーツ（その他） / 市政府駅周辺）

昼総合点★★★☆☆ 3.5