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台の森プロジェクト [speak]

まず森がありました
台原という地名にふさわしく・・・
小さな森が手つかずのまま残っていたのです
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オーナーの方が「この森をできるだけ生かしたい」と、仰ってることを知りました
この地に立った時・・・
自分達の夢も理想もこの森が叶えてくれる、そう思いました <台の森プロジェクトHPより> 
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3月初めにランチで訪れた、この「台の森」
一緒だった仲良しDEKOも、実はこの「台原小・中学校」の同級生 
その時のランチ記事はこちら→Largo Trattoria
我が家から歩いて直ぐのこの「台原」の森
ここに在った森は、その昔伊達家の家臣のお屋敷だったそうです 
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この森を一大プロジェクトで素敵な森にしよう!と言う企画のこの一角
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私達が美味しいイタリアンをいただいた「Largo Trattoria ラルゴ トラットリーア」の隣には~
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杜のアート工房&カフェが在ります
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お天気の良い日は日向ぼっこしながら美味しい珈琲を・・・
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ふんわりとした穏やかで優しい空気が流れる店内
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ママ友と「陶芸体験行ってみない?」と話題に上っていた窯元・サトミキルン
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サトミキルン=さとみさんの窯
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このカフェは北六通りにあった「里見窯」さんの「親子コラボカフェ」でした
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置かれている3つの電動ろくろ かなり大きいです
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2019年8月~陶芸教室をお母様&ギャラリー・カフェを息子さんが
この地で始められています 以前と変わらずお母様の陶芸教室も行われていました
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営林署も直ぐそばのこの森 
だと午前は北から南へ 午後は南(五城中学校前)から北へ(旭ヶ丘方面)
南北に走る狭い一方通行路でしか辿り着く事は出来ません
徒歩なら、仙山線・東照宮駅から10分ほどです
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竹林や杉林に覆われ、幼かった私達には怖い・・・というか不思議な場所でした
怖くてダッシュで通り抜けた森・林が、このような環境に生まれ変わったなんて
台原の自慢です^^ お散歩が楽しみになりました^^
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高倉町珈琲 [gurmet NEW!]

ここまでのコロナウィルスの件は予定外でしたが
結果的にGW&コロナ真っ只中! 予定通り、東北エリア初出店した「高倉町珈琲」
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大恐慌が始まっている外食産業ですが・・・こちらのお店には行列が出来ています
と言うのも、新し物好きの仙台人の気質&東北初出店というキーワードからでしょう
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ですが、コロナ禍の中3密を避けたい・・・入店待ちのお客様は
其々が意識し合いながら、車中で順番を待ったり頃合いを見ての入店でした
10分ほど車中で待って入店 
入り口だけではなく店内各所に「次亜塩素酸水」を作る噴霧機が設置されています
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普段はこの水を生野菜の洗浄などに使っているそうです
コロナを機に、その「除菌作用」を全面的に活用することになったそうで
清潔・衛生面に気配りされた店内は、隣席との距離もきちんと保たれた造りになっています
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店内空気を1時間に3回入れ替えできる造りにしてあるのも素晴らしい考え
「三密」を避け私達が安心して食事できるよう、座席も少なくパーテーションが各所に
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イベリコ豚のグリルプレート
&ハーフサイズクリームパンケーキセット 2200円(税込)
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オレイン酸たっぷりのイベリコ豚 柔らかくグリルしてあります
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濃厚な味噌クリームチーズソースを付けていただくと、豚肉の旨味が引き立ちます
添えてあるメキシカンピラフもそこに一役買って・・・
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海老ドリア
ハーフサイズクリームパンケーキセット 1820円(税込)
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雑穀ごはん クリーミーなホワイトソース
プリップリの海老と、ボイルしスライスされた卵を載せ~
少し酸味のある自家製トマトソース&チーズがとろけた新感覚のドリアです
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セットにしたパンケーキ 実はこれがお目当てでした^^
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リコッタチーズが香る、フワフワとろとろ~のパンケーキ
しっかりとした味と、見た目とは違って全くくどくないクリームは絶品です
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最近はやりのメレンゲのパンケーキより、やはりこちらの方が好みです
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このパンケーキはテイクアウトも出来ます

~~高倉町珈琲の経営者さんから~~
商売は今と将来のために可能な限りは「続ける」ことが基本だと思います
商売の言葉に「足癖をなくしてはいけない」というのがあります
「お客様が店に来て下さる機会を自分から閉じてはいけない、それは『不親切』だから」
行政の決めた範囲で、営業時間の短縮をしてでも、メニュー数を絞ってでも
お客様に来ていただける状態を用意する・・・それが高倉町珈琲です
「店を閉めるのは、商売をやめる時」だと私は考えます
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~~viviちゃんから~~
この時期に新規開店を踏み切ったお店にはかなりの覚悟があり
「商売」と言う事への自らの考え&自信があってこその事だと思います
美味しいお店が仙台にopenしてくれることはとても喜ばしい事です
でも、この地に根付くグルメ店は、要請を聞き入れ3密を避ける為休業
GW中やそれ以降も、テイクアウトに徹底した業務に努めていました

私が伺ったのは宮城の緊急事態宣言が解除された5月半ば過ぎの事です

高倉町珈琲 西多賀店カフェ / 長町南駅富沢駅太子堂駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0


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筍・たけのこ [happy]

数少ない旬の野菜と言われる「筍・たけのこ
毎年恒例となっていますが^^今年もGW前後から先週まで、家の竹林に顔を出しました
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殆どの畑作の野菜はハウス栽培などが進み、本来の季節より長く~
筍の時期以外でも食べられるようになりましたが
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流石に竹林だけは~「ハウス」栽培というわけにはいきませんものね
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筍の発生時期は、積算温度で決まると言われています 
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筍は体内のナトリウムや有害物質を排泄し
高血圧予防・動脈硬化予防・大腸がん予防・腸内フローラも増やしてくれる
素晴らしい大地の恵みの食です
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表年・裏年と言って、多く出る年と出ない年がほぼ交互にやって来ます
が~昨年も今年も程よく^^顔を出してくれました
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下の方にブツブツとしたものがありますが~
そのブツブツの色、赤→紫→黒でも筍の鮮度が分かります
我が家はいつも掘り立て&採り立てなので、ブツブツが気持ち悪い程真っ赤です
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因みにこのブツブツも食べられますが~私は削ぎ落とします
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あく抜きの「ぬか」 
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水から煮て灰汁抜きします
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採れたてなので、2~30分で灰汁抜きは終了
そして・・・いつも良いタイミングで、庭の山椒の木も葉を伸ばしてくれるんですよ
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先ずは山葵&醤油でお刺身
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土佐煮
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「たけのこご飯」「ルーロ飯」「青椒肉絲」「虫博士」用に細かく刻んで冷凍
筍はサバの水煮缶とお味噌汁にしても、とても美味しいですよ
あく抜きなど、食べるまでに下処理が必要で手間も掛かる筍
その「手間」をかけても食べるのが楽しみ&体にも好い旬食材ですね
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空を押し上げて [happy]

庭の3本の桜の木 最後に咲く八重桜がGW中に満開を迎えました
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「花びらを塩漬けにしたいのでいただけますか?」
と、毎年やって来ていたお婆ちゃん  数年前から呼び鈴を押すことはなくなりました
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西洋シャクナゲ
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ツツジ
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白ヤマブキ
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ツルニチニチソウ
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そして~なんと!!
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大阪から嫁に出された「hatumiオダマキ」が今年は顔を出しました
「我が家のオダマキは上を向いて咲くんやで~」
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確かに!オダマキはクリスマスローズの様に下を向いて咲く種
ですが~このオダマキは私&空を見つめています メチャメチャ嬉しい~!
2年越しで咲いたこの「オダマキ」 ソネブロ仲良しのhatumiさんからの里子です
早速hatumiさんに画像報告すると~
「私が里子に出した最北端がviviちゃん・仙台や」「良い事あるで~きっと!」と^^
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「viviちゃんの好きなハナミズキ咲いたで~!」と画像が大阪から送られてきた1週間後
我が家のハナミズキも空を押し上げる様に葉を広げ始めました
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♪~僕の我慢がいつか実を結び 果てない波がちゃんと止まりますように~♪
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果てない・止めどないウィルスは有りません ちゃんと止まってくれます
これだけ世界中の人が我慢をしてるんだもの

晴れの日も曇りの日も 
どの花々も空に向かって、空を押し上げる様に咲いています
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山菜の王様・タラの芽 [healthful]

GWの外遊日程を全てコロナで失くし泣いていた私に
青根の山奥に別荘を持つ主人の知り合いから
「山に籠って散策していたら、タラの芽が群生してる場所を見付けたんですよ」
「お料理上手な奥様のマスクを外させて、山の空気と山の旬を採らせてみたら?」
有り難き情報&お言葉~~! GW直前の4月後半の事でした
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そのお言葉をいただいたからには~行かねばなりませぬ 
ですが・・・いつも山をなめているviviちゃんです^^
前回の教訓として熊対策はしましたが、あらら・・・今回は靴が失敗
と言うか、山奥で山菜採りだし~^^山を甘く見ていた結果です
捨てても良い靴で行こ~~う!と思い履いて行った靴は・・・
数分で靴底が取れちゃいました[がく~(落胆した顔)]
滅多に体験できないその事実&実証に何だかそれも又楽し♪
青根の山へ私の足跡=靴底残して来れました[手(チョキ)][わーい(嬉しい顔)]
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靴底の無い靴&しかも山奥で・・・viviちゃんは限界(夫婦内の)まで頑張りました 
こうして皆、大人になっていくものです
熊に出会った時、実は(ギャーギャー)大泣きでしたが
靴底くらいなら~なくなっても平気~^^ 山花の撮り歩きをしながら歩く事15分・・・
Wow! 凄い! ホント! 山一帯にタラの芽群生!!
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あらま!これは写真どころではないわね[がく~(落胆した顔)]
と言う事で、カメラはリュックに仕舞い、その代りは~ガーデニング用の手袋!
ここからは二人三脚 日頃の阿吽の呼吸が威力発揮します
お餅つきの様に~「あそこ!」「よし」  「あっち!」「うん」
手動権は~勿論!靴底がなくなっても元気な素足の様viviちゃん
これが夫婦円満の一番の秘訣^^
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タラの木は全国の山野に自生し、その芽はどの地域でも採ることが出来ます
タラノキの新芽:タラの芽 旬は4月~6月 「山菜の王様」とも言われています
その訳は乾燥保存は出来ないので、この時期だけしか食べられない
ほんの一時の旬時だけ味わえる貴重な食材です
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ハカマの部分をきれいに取り、天ぷらで・・・
お酒好きな方は、揚げたてを藻塩でいただくと・・・言葉を失います^^
ビール&日本酒が何杯あっても足りなくなります
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勿論~ご飯好きな方は、大根おろしや天つゆで天丼にしても[指でOK]
天ぷらにすることで、タラの芽独特の苦み→マイルドな味わいに変わります
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桜の咲く頃が丁度タラの芽が出る頃  虫博士も大好物です
胃の働きを活発にする作用もあるといわれています
冬の時期に失った生命力を補うためにも、タラの芽は貴重で重要な栄養源です[ペン]
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次亜塩素酸水de予防 モニターde予感 [beauty]

北海道大学人獣共通感染症リサーチセンターが、消毒殺菌効果がある「次亜塩素酸水」に
新型コロナウイルスの感染性を失わせる不活化効果があることを実証しました
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うち・・・何かと来客が多い家です  が、コロナウィルスが拡散し始めてから~
銀行さんや来客はほぼ訪れる事はなくなりました が、しかし・・・
父の所へは「ケアマネ」「リハビリ」「介護士」「ヘルパー」「管理されたお弁当」
「町内会」「宅配」等も1階の関所へとやって来ます
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そこで~ウイルスが往来しそうな可能性が高い場所を除菌しなきゃ!
玄関・入り口には、アルコール消毒液を置く事はもちろんですが
3月末から玄関~1階・父のリハビリルーム、1~2階リビング等々
加湿器に次亜塩素酸水を入れ、空間除菌をしています
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うがいや手洗いの徹底、マスクの着用
出来る限り、出来る事をして、自らの感染を防ぐことを心掛ける
これが感染拡大を防ぐ一番の予防策
次亜塩素酸水は、加湿器の水に加えることにより部屋全体の除菌を行えます
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有機栽培資材として、農林水産大臣と環境大臣から認可・指定を受けている除菌剤
つまり「人体にとって安全である」ことを公的に認められ
さまざまな細菌を不活化する効果がある
アルコールやナトリウムと違い噴霧し使用できるという事が嬉しいです
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ペットボトルに簡単に装着できる加湿器型キャップは
旅先のホテルで、エアコン等の乾燥防止として持ち歩く事も出来るので便利
USBジャックなので、パソコン脇に置いてオフィス等での使用も出来ます
効果があろうがなかろうが、出来る事は出来るだけやった方が後悔しません

コロナのお蔭で、お肌も休息をいただき~↑加湿が要らない程潤う日々
化粧品も買いに行かずとも、焦りを微塵も感じられない生活です
そんなところへ・・・いつも使っている某化粧品メーカーから
抜き打ちのモニターテスト品が届きました
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新化粧品開発の為のモニターテストなのでしょう
もはや四半世紀以上、このメーカーの化粧品を使っていますが初めての経験です
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化粧品開発のプロセスで、処方決定に至るまでは大変なことでしょうね
その意見者の一員として選ばれた事は喜ばしい事です
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1化粧水(約2週間使用)のアンケートを全て答えるのに約40分
1番目と2番目では使い方も違い、受ける側の使用感・香り等もかなり違います
私は1番目に送られてきた方が、使用感&香り・・・共にとても肌に合いました
とても素晴らしい化粧水です(ここでこのメーカーこのさんを叫びたい[もうやだ~(悲しい顔)]
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1番目のモニター品が送られて来た際7には記載されていなかった質問事項が~
2番目のモニター品使用後のアンケートには(時節柄)記されていました[左斜め下]
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マスクはほうれい線のシワを導くうえに~口呼吸になりがち!
なるべく着用時にはミントガムを噛むようにしています

モニター化粧水1・2 の商品を使い1ヶ月
しかもコロナ様のお蔭でファンデーションを使用する頻度も下がり
基礎化粧品の大切さ、有り難さを実感できるniceなタイミングでした
今回送られてきた化粧品メーカーは、数十年間私が安心・安定して使い続けている
ストレスにも負けない、美しい女性の未来を考え続けている化粧品メーカーさんです
日本製造で日本の百貨店のみの販売です
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HEY [gurmet sweets&bread]

仙台地方裁判所のある交差点
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昨年末にopenした「HEY」
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とにかくいつも行列が出来ています
昨年・10月に閉店した荒町の「OVAL COFFEE STAND
いつでも美味しい朝ごはんが食べられる立町の「Welcome
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この2つの店舗がタッグを組み、こちらの「HEY」をオープンさせました
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この場所は 伊坂幸太郎原作の映画「ポテチ」に出てきた「MEALS」の跡地であり
免許取りたての私が、人生最初で最後?の事故を起こした交差点前でもあります
     と、さりげなく語る・・・^^
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広々とした店内 入り口には雑貨やHEYオリジナルTシャツ等も販売されています
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「OVAL COFFEE STAND」と言えば~ドーナッツ
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こちらのドーナッツだけテイクアウトの方も列を作っています
(まだ緊急事態宣言が出される前の事です)
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この日はランチとドーナッツ 両方いただいちゃいます
メニューはこちら・・・ですが~全く読めません、と言うか~
老眼・近眼でなくても、お料理の説明部分が見えない&読めな~~~~い! 
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そこで、あえてお店へお願いします 
私達の様な年代、近視の方、全ての方にもっと読みやすい字のメニューを!
Traditional.Chicken.Hash ¥1000
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アメリカでは定番の、北欧にルーツを持つ朝ごはん(お昼ですが・・・)
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チキン・ジャガイモなどの野菜を角切りにして炒め麦と食べます
手作りの小麦パンもとても美味しい~!
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Shakushouka 1100円
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イスラエルや中近を中心に良く食べられている~
鶏卵を落としたスパイスの効いたトマト煮込み
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豚肉、じゃがいも、きのこ、ズッキーニ、玉ねぎ・・・等々が入っています
スパイシーでクセになりそうな食ですが、体への負担がほぼないヘルシーさを感じます
こちらは「ドーナッツメニュー」 このメニューは見え&読めます^^
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Lemon Curd レモンカード 290円 とスパロー(スズメちゃん)330円
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レモンカードのクリームはレモンの酸味が爽やかな軽い甘さのドーナッツ
スパローちゃん・・・可愛い過ぎて食べられな~い! けど食べちゃう^^
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テイクアウト用の箱もお洒落でしょ?
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My Men マイメン 330円 オレオクリーム 290円
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箱を開けると、静か~~に&可愛い~~く&大人し~~く現れました
マイメン君は、ココナッツをまぶした爽やかなクリームの入ったドーナッツ
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オレオクリームは、見た目の通り!
ホワイトクリームのコーティングの上にオレオが割り撒かれています
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Ruby Chocolate ルビーショコラ 300円
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Hazelnut Chocolate Cream ヘーゼルナッツクリーム 290円
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可愛いくて美味し~いドーナツは、全て無添加の完全手作りです

宮城県は緊急事態宣言も解除され、外でランチや飲酒も出来るようになりました
私的には不要不急の外食はまだ控えたいと思っています 
でも、飲食業は見るに堪えない大変な状況です
これからも宮城で美味しい物を楽しめるように・・・私達に今出来る事 
「お店のお料理をテイクアウトやデリバリー等で食す」 微力ですが・・・ 
こちらの店舗はドーナツ以外、お食事のテイクアウトも4月から始めています

HEYカフェ / 青葉通一番町駅大町西公園駅広瀬通駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0


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喋り出す春の庭 [speak]

つつじの葉に桜の花が落とされると、我が家の庭に沢山のお喋りが聞こえてきます
まるで、我が枝の様に微笑む桜の花は・・・鳥たちが吸蜜し落としたものです
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ねぇvivi、毎日家にいるの?何してるの?
花桃
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いつも行くスーパーは閉まってるし、コンビニしか開いてないんだよ
紫木蓮
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保育所は休みだし、孫をず~っと預かってるのよ
木瓜
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移しても移されても・・・と思うと真面目に誰とも会えない
鶯神楽
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いつになったら私達、一緒に旅行出行けるのかしらね
白木蓮
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運動不足だから歩きたいけど、外歩いてるだけで何だか気が引けるわ
ムスカリ
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虫博士、心配でしょう? 連れ戻すとか何とか出来ないの?
イカリソウ
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達郎のサンデーソングブック聴いてる?
ムラサキケマン
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親子で看護師ってこの職・・・今は辛いわ
サクラソウ
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娘の教科書を取りに車で日帰り 怖いけど東京へ行って来る!
スノーフレーク
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色々つべこべ言わないで~今は・・・家にいないとね
ヒトリシズカ
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庭の花で一番好きな花です  井戸の周りにどんどん増えています
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私達、水・電気・ガス、全て止まったあの数ヶ月を経験してるものね
チューリップ
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有って当然だった「自由」と「安心」 今はその二つとも存在しませんね
その一つの「安心」を少しでも確保するため
庭師、山師、ハウスクリーニング師、画廊、ヘルパー、徳川家康、シェフ、悩み相談室・・・
あれこれ日々姿を変え、viviちゃんは家で過ごしています

自粛したくても出来ず、国民・市民の生活や命の為に
力を尽くして下さっている勇気ある友や医療従事者の方々
心から感謝しその負担を少しでも軽減できるよう、微力ながら自分に出来る事に努めています
マスクバブルも崩壊し普通にマスクが買えるようになったので
私のアベノマスク代金は、医療従事者にまわしていだけると有難いです
離れた地で過ごしている学生の虫博士
新規の限定講座を受講できる事になったそうで、オンライン授業頑張っています
望まれずとも^^毎週「母イーツ」を送っていますよ~

言葉や文字は、時にその人へのサプリになり、時にウイルスにもなります
「楽しい」&「旅」記事は、普段とは違う今の日常で色々な受け止め方があるだろう・・・
と思い、blogをお休みしていましたが、時期遅れになる前に~
どんな時でも変わらず咲いてくれる「春の庭の花々」を・・・1ヶ月ぶりにupします 
    前記事には沢山のコメント有り難う御座いました
グルメ・旅行などの記事は、様々な方々からの閲覧をとても嬉しく励みに思います
今、この時だからこそ~の記事  大変な状況の飲食店を応援する為のグルメ等・・・
不定期ですが記事upして行こうと思っています  またよろしくお願いしま~す
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