Restaurant TSUJI・つじ

ギリシャグルメでは有りませんよ～＾＾　日常ランチ記事を挿みます
　
国分町の西側、東北公済病院にほど近い晩翠通りから一本裏手の通りにある「TSUJI」
オープン当初記事にしていますが、久しぶりにランチで伺ってみました

お兄さんがシェフ・弟さんがパティシエ
ご兄弟で営むレストラン「TSUJI」

オープンキッチンはお二人の息の合ったcookingを見る事が出来ます

仲良しyoukoちゃんとランチ♪
ランチコースは３種類　Cコース:2500円

夫々5～8種類ある「前菜」「メイン」「デザート」の中から
好みの品を選択すると言う、個々の趣向が楽しめるコースのシステム
＜食前の一皿＞　豚肉のリエット
リエットはフランス語で「豚肉の塊」という意味＾＾

リエットと似ているとされる料理に「パテ」がありますが
パテはパイ生地で包んで焼いたお料理　ま、つべこべ言わず～一口でいただきます＾＾
＜前菜＞　私はホタテとズワイカニのタルタル仕立て（+300円）

ホタテもカニも細やかにきざんで作られた「タルタル」仕立て
海の幸の豪勢な味の下に敷かれたほろ甘いオリジナルソース　
細切りの林檎が、海山仲人役を務めています
鶏ササミの生ハム巻き　バジル風味　オマール海老のクリームソース

＜自家製パン＞

自家製のライ麦パン　まだ湯気が上がっています
＜メイン＞　高清水KYOポーク　ロース肉のピカタ

卵をくぐらせてふわっと焼いた絶品ポークピカタ
一歩存在感を引いた豚肉は優しい味に仕上がってます

森林鶏　もも肉のロースト　オニオンソース

今日のyoukoちゃんは鶏尽くし！＾＾　　
お肉は柔らかく、ソースも素材を引き立たせる程度　鶏とオニオンソースは最高の組み合わせ
我が家でも、手羽焼き＆オニオンソースはお馴染みのメニューです
どの料理も盛付けが綺麗で美味し～い！
＜デザート＞　パンナコッタ　ハーブのリキュルのグラニテと

ウッフ・ア・ラ・ネ―ジュ　フワフワメレンゲとフルーツアイス

このメレンゲが憎らしいほど～きちんとした形をしています
まるでメレンゲケーキの様な・・・

透明なお皿に乗せられたデザートは、絵の具パレットの様です
オーダーした紅茶のお供に「小さなフィナンシェとメレンゲ菓子」がサービスで置かれます

凄い！ウソ～！ワァオ！と、叫びたくなる様なお料理ではなく
う～ん、美味し～い！と、頷きながらいただくフレンチです

レストラン ツジ （フレンチ / 勾当台公園駅、青葉通一番町駅、大町西公園駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.2