Withコロナの夏休み 沖縄⑥ 首里そば

首里城見学後、向かったのは～那覇市の中でも人気そば店
食べログTOP5000にも選ばれているお店の超有名店「首里そば」

地元の方にもかなり人気なんですね～駐車場は満車
入店も順番待ちで、10分ほど外で待ちました

店内柱に張り付けられたメニューはいたってシンプル

お賽銭を入れる様に＾＾「ちんすこう」も置かれています

手際よく、お客様の出入りを一人で切り盛りするおばさん　素晴らしい！　
首里そば 中 500円　　私は 小 400円

三枚肉、泡盛で煮込まれた赤肉、白かまぼこ、針しょうがが乗せられています
麺は朝4時から仕込まれるという手打ちの麺　コシがあるのに切れが良い！
ん～～～～美味しい！！ホント、美味しい～！！

沖縄県産豚肉＆かつおと島塩のみを使って作られたスープ
あっさりしてるのに～奥が深い！
私としては滅多にない事で、スープをすべて飲み干してしまいました
これはむしろ飲みきるべきスープ！！　だって美味し過ぎます！！
テーブル上に置かれた「島とうがらし」を少し垂らして味の変化を楽しみます

じゅうしい 200円
どのテーブル席の方々も注文しているので、興味津々で頼んでみました

そばのスープで炊いたご飯ですね　見た目は炒飯の様に見えますが～
そばの味を邪魔しないさっぱり＆あっさり感　沖縄の母の味なのでしょうね
氷ぜんざい 150円

小さな白玉？的お餅とあっさりと煮込まれた小豆は「黒あずき」
食後の「デザート」ではなく「涼」と「栄養」を取るもの

沖縄はどのお店にも「氷あずき」が置いてあります
小豆と言えば～北海道のイメージが強いのですが沖縄の黒小豆も有名です
琉球石灰岩の土壌と照りつける太陽、豊かにそよぐ風の環境の中で
たくましく育まれた、古くから琉球の生活に慣れ親しんできた黒小豆
沖縄のルーツを辿るべき「食」をランチで堪能しました
それにしても～物価が安い！＾＾

首里そば （沖縄そば / 首里駅、儀保駅）

昼総合点★★★★☆ 4.0