新しい旅の姿で 広島 ② お好み焼き

広島駅ビル・ekieの1階の「ダイニングぶちうま通り」
広島で有名なお好み焼き店が数店軒を連ねています
広島と言えば～お好み焼きですね＾＾　
「お好み焼き麗ちゃん」

店内はカウンター席とテーブル席があり
カウンター席ではじ～っくりと、広島のお好み焼きを作る工程が見られます

さすが広島　1テーブルごとにアルコール消毒薬が置かれている徹底さ

スーパードライの瓶　620円

お昼からビールを頂けるこの至福の喜び・・・お好み焼きですからね～＾＾
アルコール消毒液の脇に置かれているのは数種のソースたち
「麗ちゃんオリジナルソース」広島県民が愛してやまない「 カープソース」

ソースで味変を楽しんで～と言う訳ではなく
メニューによってソースを替えて、食材の旨味と焼きを楽しんで！
と意味で～数種のソースが置かれています
スペシャル（宮城県産のイカ・生エビ）　1450円

粉系の大阪のお好み焼きとは似て非なる物
キャベツいっぱいの広島風お好み焼きは、バランスが良くヘルシーな食
プリップリの生イカ・生えびがたっぷり入っています
良い香り～！　この香りは、ウソは付けない新鮮さのあらわれです

焼き手で丁寧に焼き上げられた、4時間寝かせたモチモチの生地
美顔パックの様な透き通る薄姿は、食材に潤いを与えています＾＾
広島ならではの　イカ天・そば入り　990円　
キャベツも山盛りで焼かれていましたが、ギュ～ッと詰まって～はい！この通り

するめイカの天ぷらが入っている、広島ならではの味
カリッとした食感とイカのうま味がたまりませ～ん！
もう一つの広島名物　やおきも　420円

広島弁で「やお＝柔らかい」　牛の肺の甘辛煮です

ここでもう1本ビールの追加は否めませんね＾＾
屋台からスタートした、創業昭和32年の老舗店「麗ちゃん」
50年以上の歴史を支えた4つの秘訣を今も大切に守り続けているお店
仙台でも「広島風お好み焼き」のお気に入り店は在りますが～
やはり本場！キャベツも麺の量も、焼き加減も美味しさも～
「また明日も食べに来よう！」と思わざるを得ない美味しさでした

麗ちゃん （お好み焼き / 広島駅、広島駅、猿猴橋町駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.8

コメント 19

お〜 美味そう
お好み焼き食いたい症候群なんですよねぇ
近所の店 閉めちゃったから どっか良いところ探さないとなぁ

by (。・_・。)２ｋ (2021-05-26 01:48) 

絶対ビールですね！
駅ビルに私も行きました。
たくさんあってどこに入れば良いのか迷っちゃいました。
by こんちゃん (2021-05-26 03:50) 

広島も大変な事のなっているようですね・・・
いつになったら元に戻るのか。
早くお好み焼き食べながらビールが飲めるようになると良いのですが。
by kinkin (2021-05-26 04:36) 

わぁ～！お好み焼き美味しそう～。
by shiho (2021-05-26 05:56) 

大阪のお好み焼きとは似て非なる物、その通りですね。
ただ、どちらにもオタフクソースを使う我が家です。
大阪ふうは硬めに焼き、豚もカリッと。
広島ふうはソフトでもっちりした食感が宜しいです。
大阪にしろ広島にしろ、ビールは欠かせません。

by tommy88 (2021-05-26 06:17) 

お好み焼きが食べたくなりました。。
でも自分の場合は、テイクアウトしちゃうだろうなぁ～！！
by 横　濱男 (2021-05-26 07:34) 

広島焼き、いろんな具があって、ボリュームがあって、大好きです。
ちなみに大阪のお好み焼きは、ねぎ焼きが好きです。
by とし＠黒猫 (2021-05-26 11:26) 

本場広島で食べるお好み焼、たまりませんね＾＾
プリップリの生イカ・生えび＆キャベツたっぷり
生地が薄いのでヘルシーなのね～♪
広島ならではのそば入りも美味しそう( *´艸｀)
ソースの良い香りが漂って来そうで
お腹がグーグー鳴っています(笑)
これは～ビールが進みますね＾＾
by raomelon (2021-05-26 11:48) 

広島のは、やっぱりキャベツの多さで
ヘルシーな感じで、関西のとは一線を画してますね。
ただどちらのでも、ビールは必須ですぅ～(≧▽≦)
by よーちゃん (2021-05-26 12:06) 

食の宝庫の広島、まずはお好み焼きですね☆
目の前の鉄板で焼いてくれる、
キャベツたっぷりのふんわりお好み焼きが、
すっごく美味しそう♪
やおきもはモツ煮みたいな感じでしょうか、
ビールに合いそうだなぁ・・・(・∀・)
東京も早く緊急事態が解除されて、
居酒屋さんで気兼ねなくお酒が飲みたいっ(≧∇≦)
by あおたけ (2021-05-26 12:11) 

お好み焼き、美味しそう。
先日、ネットで「お好み焼きみっちゃん総本店」のお好み焼きを取り寄せして、今、冷凍庫におります。
近々、食べようと思っとります。
by ともち (2021-05-26 14:49) 

お好み焼きが美味しそう！
食べたくなるぅ〜（笑）
お好み焼きにはビールが必須ですよね。
そしてどんどん進んじゃいますね。
思い切り外で飲んで食べたいです。
by kuwachan (2021-05-26 17:04) 

こんばんは！
広島に出張したとき、先輩たちの行きつけの
おばちゃんが焼いてくれるお店に行きました！
キャベツいっぱいで美味しかったな～
by Take-Zee (2021-05-26 18:59) 

広島風のお好み焼きのオタフクソースを、以前購入して家でお好み焼きを作っていたことがあります。^_^
by ヨッシーパパ (2021-05-26 19:14) 

お好み焼き、美味しそうですね。
by テリー (2021-05-26 23:39) 

広島が連休明けごろから一気に感染者が増えて
大好きな広島カープの選手たちも何人も感染して
今試合が延期に・・・残念です。
一度広島に行きたいとの思いはずっとありますね。
by yoko-minato (2021-05-27 04:40) 

ご心配を掛けましたが、私たち夫婦の２回目の予約は出来ています
立川市の場合は、１回目は１週間先の日の予約、２回目は２週間先の
予約です、ネット予約は午前零時から始まり、ほぼ１分で予約が満杯に
なります、電話予約は８時半からですが試しに２０分前に電話をすると
コールセンターの電話台数は、すべて呼び出し中のようで電話は
繋がらない状態です、１回目と２回目をセット予約、または１回目の
接種時に２回目を受け付ける自治体が多いですが、立川市は対応は
不十分ですね
by koh925 (2021-05-27 10:12) 

これが本場のお好み焼きなんですね。
すごく美味しそう(・o・)
手はハンドジェルで、胃袋はスーパードライで。
コロナ対策万全ですね～(*´∀｀*)
by プー太の父 (2021-05-27 19:31) 

広島風お好み焼きってソバが入るかどうかだと思っていましたがそれだけではないのですね？
by 青い森のヨッチン (2021-05-27 20:33)