蔵王クリームチーズ

チーズ大好きです　蔵王の麓にも美味しいチーズの工場が沢山有ります

中でも、蔵王山麓の新鮮な牛乳から作られた「蔵王クリームチーズ」　
今や世界的に有名になってしまい、東京都内のBAR等でも普通に提供されています


一般に、世界中でチーズの種類は1,000種類くらいあるそうです

硬さや形態の違い、製造過程の相違などから区別され
多くのチーズは原産地の地名を冠して名付けられています

名前の付け方は、日本のお漬物のような？感じですね＾＾

蔵王チーズの有名どころが～「蔵王クリームチーズ」と「蔵王クリーミースプレッド」

全国的にも有名なので、一度はどこかで食べた事があるかと思います
「クリーミースプレッド」は沢山の味が造られています
定番の「イチゴ」「オレンジ」「ブルーベリー」の他「ガーリック」「ラフランス」等・・・

ソーダクラッカーに付けていただく試食は、大盤振る舞いでどんどん出てきます

余りの美味しさに一パックは簡単に食べられちゃいますが～カロリーが気になりますね＾＾
私のおススメは「オレンジ」　ワインには「ガーリック」です

クリームチーズは和風にも合いますね～
最近は秋田の名物・いぶりがっこと一緒に提供する居酒屋やBARも増えました
チーズは発酵食品なので、同じ発酵食品のお味噌や醤油とも～とても相性が良いですね
チーズの主原料は生乳（殺菌前の牛乳）　そのチーズドリンクや牛乳も販売されています

プリンも濃厚で美味しい～

私が一番のお気に入りが～このキャビンのアイスクリーム＾＾

ミルクも美味しいのですが～
ザラメくらいの大きさの小さなチーズが入れられた「チーズイン」が超絶美味しいです
虫博士もこの「チーズイン」が大好きでした

生乳は、牛の種類・季節や飼育環境・餌料の違いによって質が変化します
ヨーロッパには食文化としてチーズの長い歴史がありますが
日本でのチーズの歴史は～まだまだ長いとは言えませんね
でも、日本の食文化に呼応した「日本独自の作り方や味」のチーズも私は大好きです♪

父転倒の大怪我＆私の貧血の為、暫くコメント欄お休みします

チーズキャビン （洋菓子（その他） / 蔵王町その他）

昼総合点★★★☆☆ 3.4