せいじん庵

「岩出山」 　　宮城県の大崎市（古川）から鳴子温泉に向かう途中にある雪深い町です　　雪空ですね

野ウサギの足跡も・・

以前記事upした「有備館」という伊達政宗縁の史跡の直ぐ近くの畑の中に「せいじん庵」はあります



「ただいま～」と言いたくなる様な民家に靴を脱いで上がります


細長いお皿に三点盛りのお漬物が出されます

せいじん庵のこだわり三ヶ条
一、職人の目で厳選した三種類のそば粉をブレンドし、風味、甘味、腰のあるそばを打つこと
二、天ぷらは最高においしく揚がるように揚げ方と天ぷら粉、油（ゴマ油）にこだわる
三、薬味、天ぷらの具材、漬物等の各種野菜は有機質肥料と無農薬で自家生産にこだわる
だそうです　早速～そのこだわりを味わってみましょう～
穴子天ぷらそば　1050円

おそろしいほど大きな穴子です　カラッと揚げられています


温かいお蕎麦なので、穴子天を投入していただきました

海老天ざる蕎麦　1050円


こちらは冷たいお蕎麦なので、お蕎麦本来のコシが良く分かります

お蕎麦自体はそんなにコシは強くない様です　二八そばでしょう　お蕎麦の香りがもう少し欲しい様な・・・
大好きな蕎麦湯もお蕎麦の香りが殆どなく・・ん～もう少し「こだわり」にこだわったお店作りをして欲しいかも

そのお店のお蕎麦の味は蕎麦湯で分かります
せいじん庵　★★☆☆☆
宮城県大崎市岩出山上野目字中川原52-35　0229-72-4190
営業時間 11:00～15:00　17:00～20:00(予約のみ)　そばがなくなり次第終了
定休日　第２・第４火曜【12～３月の期間は毎週火曜休み】

せいじん庵 （そば（蕎麦） / 有備館駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.0