ラス（L'AS）de 誕生日

「誕生日、何が食べたい？」「何でも良いけど～和食じゃない美味しい物！」
だったらフレンチね・・常に予約が一杯のお店・ラス（L'AS）
予約が取れた時間は21時 隅田川のナイトクルーズを終えて、表参道の閑静な住宅街に戻ります
こちらはwineが自慢のビストロ・CORK　　この脇、奥にL'ASがあります

中々分かりにくい場所にあり、周りはかなり静かですが～店内は満席で大賑わいでした

着席と同時に2015/8のMENUが置かれ、飲み物のオーダーを

素晴らしい芸術的なお料理の数々のコース料理　もうため息が出る程です　ご覧ください
[スイカと梅干しの冷たいスープ]

一口で飲めるスープですが、一口で飲み切りたくない程美味しい！程良い酸味とスイカの仄かな香り
[L'ASスペシャリテ]
フォアグラのクリスピーサンド"パイナップル味"

「ハーゲンダッツのクリスピーサンドをイメージしております」

と、スタッフさんが仰る様に～パリパリのクリスピー　その間にパイナップル味のフォアグラ！

アミューズとは～楽しませるという事　正にアミューズな逸品！素晴らしい！
やっぱりワインをいただかねば！（勿論～私だけです＾＾）　ソムリエ厳選の赤ワイン

[透明なトマトのエキスで揚げ浸した茄子・梶谷農園のハーブを散らして]

全く茄子の味はせずに、トマトの味のする茄子です

目を閉じていただいたら、夏野菜のトリックに上手く騙されてしまいそう～
[雲丹とミモレットチーズのサラダ]

ルッコラ・スナップエンドウ・ブロッコリー・・お野菜の茹で加減が素晴らしい！
ミモレットチーズは決して雲丹の邪魔をせずに、お互いの存在を表現していました　完璧だわ～


[北海道函館産・マグロのポワレ]
千葉県並木さんのビーツトブラックオリーブで・・

ビーツ独特の甘み、好きです　ここまで上手くビーツを使えるのは流石です
縁をカリッと仕上がて、マグロの臭みを全く感じない分厚い切り身　レアなお肉の様～

野菜の鉄分とマグロの鉄分　お手上げの素晴らしい組み合わせです　
[スペイン産イベリコ豚のロースト]
ピペラードが添えられたメイン料理です

程良い優しいメインですね～　
何もつけなくても美味しいのですが、添えられた赤い「バスク産唐辛子」が豚の旨みを引き立てます

[ミニトマトのコンポート]
バジルジュレ・ピアノグリッロ（ビオ、オリーブオイル）を添えて・・・

ほんのり甘いサクランボの様なトマトにオリーブオイルをたっぷりかけて～＾＾
このオイルはそのまま飲んでも美味しいオイルでした

オイルとの相性最高！　デザート前の一区切り・・
そこで～サプライズ！「お誕生日おめでとうございます！」デザートプレートにメッセージが・・

お料理にも大感動だった虫博士、又もや感動でパチリ！
[サマートリュフとココナッツのブラマンジェ]

ココナッツとトリュフ・・意外な組み合わせは上品な味を生むんですね～
[広島県梶谷農園から届いたフレッシュハーブティー]

アップルミント・レモンタイム・ レモンバーム・フルーツセイジ・メキシカンハーブ
虫博士はハーブティーが大大大好き！　穏やかな芳香の一杯でした

私達が最後のお客様でしたが、最後まで食事のタイミングを見たお料理の提供と
いやらしくないスタッフさんの対応　そして～最後にはお店の外までお見送り・・・
お料理は多分・・私が今まで食してきたフレンチの中でTOPのお料理でした　素晴らしいの一言です
厳選された素材、これだけ手の込んだお料理で5000円のコース　信じられません
「誕生日には美味しいものを食べておいで」と言っていたパパに申し訳ないくらい美味しいお店でした
次回は主人と二人になるか、戻って来た息子と三人になるか、必ず再訪します

お店を出ると大雨でした ずぶ濡れでも何だか楽し・・笑いながら二人でマンションまで歩きました
美味しいお料理に大雨＆ずぶ濡れ・・・今年は二人だけのbirthdayでしたが、良い思い出になりました
この誕生日で19歳になった虫博士も今日が旅立ちです　13時10分のフライトでシアトルへ向かいます
泣かないで見送り・・・頑張ります
ラス （L'AS） ★★★★★★★★★★
東京都港区南青山4-16-3 南青山コトリビル 1F
TEL・予約 080-3310-4058
営業時間：(ランチ) [土・日・祝日のみ]12:00～15:00(L.O.13:00)、
(ディナー) [平日・土]17:30～22:30(L.O.) [日・祝日]17:30～22:00(L.O.)
予約受付時間　14時～17時30分　22時～24時

ラス （フレンチ / 表参道駅、外苑前駅、乃木坂駅）

夜総合点★★★★★ 5.0

コメント 22

こんな料理、死ぬまでに一度は食べてみたい・・・・、
なんて言ってられないですね、大雨大丈夫ですか、
早朝から大雨災害のニュースやってます、　皆さん無事な事を願ってます、そして被害にあわれた方、お見舞い申し上げます。
（我が家も３回ほど床下浸水：と言ってもドンドン増えてくる水、ここで止まるというのはわかりませんからね、隣の親の家と自分の家、二件分１階の荷物を２階まで運びましたよ、そして床下と言っても後始末が大変でした）
by himanaoyaji (2015-09-11 05:17) 

博士の旅立ち　エールを贈ります＾＾）☆
前途洋々ですね☆
仙台　大雨ですが周囲のご様子はいかがでしょう？
心配しております（＠ｗ＠；）））

by 獏 (2015-09-11 06:27) 

そっちは大丈夫？
川が氾濫って・・・・



虫博士、今日やね。
泣かないで・・・・
無理かもやけど・・・・
しっかり、新たな一歩を応援して上げてね。
by hatumi30331 (2015-09-11 06:35) 

大変なことになっていますね。
そちらは大丈夫ですか?
お気を付けくださいね(^_-)/
by 駅員3 (2015-09-11 07:14) 

旅立ちの前に、素晴らしい時間を過ごされましたね！
一回りも二回りも大きくなって帰国したら
ぜひご家族で再訪してください（≧∇≦）
by よーちゃん (2015-09-11 07:32) 

大雨は東北に移っていますが大丈夫でしょうか？
早めの避難が重要です！
by ma2ma2 (2015-09-11 07:32) 

美味しそう過ぎる(＠_＠)
お誕生日ですし、壮行会ですもんね！

viviaeさんの心中お察しします。
泣けちゃってもしょうがないですよ。
でも、ニコニコ出来たら尚良し、ってことで
（●＾o＾●）

by あとりえＳＡＫＡＮＡ (2015-09-11 08:17) 

お店のスタッフのおもてなし･･･最高だったようですね。
ズブ濡れも思い出の一ページに･･･・。
名残惜しいけど頑張って、笑顔で送ってあげて下さい...。

by なんだかなぁ〜!! 横 濱男 (2015-09-11 08:21) 

ありがとうね～
虫博士の誕生日で、vivianeさんと豪華な料理で
誕生日はこれからも想い出になるでしょう。
では、虫博士さん体調に気をつけて頑張ってね。

by ryuyokaonhachioj (2015-09-11 08:23) 

ただいま～
大雨大丈夫ですか！？
お気を付けくださいね！！

素敵なbirthdayの想い出を胸にシアトルへ
虫博士の輝く未来に大阪の空からエールを送ります!(^^)!
ママも泣かないで見送り頑張ってね＾＾
by raomelon (2015-09-11 08:27) 

誕生日を迎えた息子さんとの、
素敵なバースデーディナーですね〜(^^)
シアトルへ旅立つ息子さんに幸あれ！

ところで、台風による大雨は大丈夫でしょうか？
大きな被害がないといいですね。。。
by あおたけ (2015-09-11 09:32) 

息子さんのお誕生日並びに旅立ち、おめでとうございます。
ひと周りもふた周りも大きくなって(体格の方じゃなくて)帰ってくることをお祈りします。
豪雨で仙台も大変なことになっているようですが、被害が最小限であることを願っています。
by 風来鶏 (2015-09-11 14:06) 

励ましていただきありがとうございます。
ほんと静かなところに行ってみたい。
by 楽しく生きよう (2015-09-11 18:29) 

スイカと梅干って・・・どんな味なのか！
きっと今まで味わったことのない
美味しさがあるんでしょうね～＾＾
by 昆野誠吾 (2015-09-11 19:49) 

お誕生日おめでとうございます。
そして、旅立ちですね。
寂しいけど、大きくなって帰ってきてください＾＾
by しきみ (2015-09-11 23:16) 

旅立ってしまいましたね。
逞しくなって帰ってきますよ。
ラスの料理は見ただけでは全く味が想像できません。
５０００円は安いです。人気なはずですね。
仙台も大変な雨でしたが大丈夫ですか？
by コンブ (2015-09-12 08:53) 

息子さんの旅立ち、親から離れて暮らすっと
人間として成長してゆく機会だと思いますよ。
vivianeさんそれは、親とすれば寂しいしまた
心配もあるでしょう。
笑顔で大きく手を振って・・・きっと息子さんの
眼も涙ぐんでたかも、それを跳ね除け元気で
頑張るよう～。（＾ｖ＾）
by ryuyokaonhachioj (2015-09-12 09:37) 

アミューズでサプライズでデラックスでゴージャス！。

…ついに旅立ってしまわれましたか。
そりゃー親の立場にすれば心配でありましょうが、
それを上回る楽しみとドキドキが彼を待っている！。

次に対面した時の成長っぷりを楽しみにじっと待ちましょう。

また、こちらでご報告をお待ちしております！。
by 裏・市長 (2015-09-12 10:27) 

大雨大丈夫だったでしょうか？

美味しそうなお料理でため息がでちゃいます・・・
いつか行ってみたいです♪
by まゆみっふぃ (2015-09-12 16:39) 

息子さん、いよいよ旅立ちなんですね
息子さんの将来にカンパイ！、おめでとうございます
シアトルは、日本から最も近いアメリカの大都市です
by koh925 (2015-09-12 17:58) 

相変わらずの食レポ！感嘆！ため息！
見たことも,食べたこともない味！

えっ5,000ー
信じられません。雨はviviちゃんの涙？

ブログでお近ずきになれて、嬉しい反面
心配なことも増えます。
雨、大丈夫でしょうか？きっと守られてるでしょう。
忘れられない旅たちになりましたね。
まるで映画みたい！
by prin4795 (2015-09-13 03:18) 

お誕生日兼壮行会、きっといい思い出になったでしょうね。
寂しいでしょうけど、男の旅立ち、笑って見送ってあげてください。
きっと一回り大きくなった姿をまた見せてくれますよ。
大丈夫、男は大抵、性根はマザコンですからw
by 名犬ゴン太の兄 (2015-09-13 10:24)