ギリシャ・エーゲ海の旅 サントリーニ島 9 サントワイン

地中海に浮かぶ、白い建物と青い屋根のコントラストが美しいサントリーニ島

実は・・・ギリシャは紀元前の時代からワインの取引が行われていたといわれています
紀元前3000年にはクレタ島やサントリーニ島で
ワインが取引されていた証拠が見つかっています

その証拠に、サントリーニ島には沢山のワイナリーが存在しています

世界で最初にソムリエという職業（エノホイ）が誕生したのも～ギリシャです
「サントワイン・ワイナリー」

三日月のような形をしたサントリーニ島のちょうど中部に位置するこのワイナリーは
前記事のフィラ・Firaからも５キロ圏内　バスでもレンタカーでもとてもアクセスが良い所

ヨーロッパでも最も古いワイン産地の一つサントリーニ島
サントリーニ島は複雑な地形で、機械収穫が一斉に収穫することが不可能で
手作業のみで、丁寧にブドウが収穫されるの特徴の一つです

ここ「サントワインは」一社のワイン会社によるものではありません　と言うのは～
サントリーニ島の農家の協同組合（日本で言うなら・・・農協）として1947年に設立され
現在1200人のメンバーを擁する組織によって運営されています

先ずは～ワイン＆お土産＆物産品のショップから

多種多様のワイン

世界でも最も高貴な白ブドウの一つとして知られる「アシルティコ」は
サントリーニ島原産の固有品種です　サントリーニ島は非常に日照量が多いことから故の事

アシルティコ種は
・完熟し豊かな果実味　　・柑橘類や白桃、蜂蜜の風味
・比較的にアルコール度数は高め、それでいて高い酸度がある　そうな・・・
私は全く白ワインはダメ=嫌い＝飲まないので～良く分かりません

ラインナップが豊富のショップには
ギリシャの銘酒・Ouzo/ウゾもサントリーニ島の形で売られています＾＾

サントリーニ島の土壌は火山の影響から火山性で、石灰岩や軽石・鉄分を含む岩と砂から成り
有機物も少なく、砂質が90％以上あることからフィロキセラが生息することの出来ない
世界でも珍しい環境を有します

チリもそのフィロキセラの生息が少ない事からワインが美味しく有名になりましたね

サントワインへ来た訳はワインを買う事もありますが～
ワインのフライトをする為

しかもこの絶景を見ながらのワインフライト（テイスティング）

フライト10種＝39€～色々あります

二人で夕刻にタクシーで来ればよかった～！と後悔

この絶景に夕陽が落ちる瞬間にワインを10種類テイスティングできたのに・・・

サントリーニ島で絶対に飲んでみたかったワインが～「VINSATNTO」と言うデザートワイン
古代から受け継がれている葡萄樹の非常に貴重で有名なワインです
赤ワインのような色味をしていますが、実は白ブドウのみから作られています

3～4年樽で寝かすことによってコーヒー色の輝きに変わるそうです
アプリコット・はちみつ・ブドウの甘さが混ざり合ったような独特のデザートワインです
貴重とは言え・・・かなり甘いので私は苦手でした
お酒の弱い主人は好みだそうです＾＾　運転もあるので舐める程度でしたけど

サントリーニ島では、気温が高く葡萄が早く実るため・・・といった強さもありながら
品を持った珍しい味わいのワインが造られると言われています
８月中には収穫を終えてしまうんだとか
ワインは気候や土壌や歴史などその地域性が絡んで出来上がった産物
古代神話から登場するワインの歴史はここにあったのかと思うと・・・感無量です

コメント 12

白ぶどうから赤ワインが出来るなんて不思議〜^ ^この場所で夕陽を眺めながらワインが飲めたら最高ですよね^ ^
by momo (2019-07-08 05:57) 

3000年かぁ、思い出せないなぁ。
3000年の技術ならそりゃ凄いや。
イルカやクジラを追いかけまわして殺す伝統や文化は恥ずかしいけどね。
ワィンの3000年はすごいなぁ。
白ワインはね、夏場にね、少し甘めのドイツワインを冷やしておいて飲むの。
ホントにねジュースみたいに飲むの、サングリアでもいいけど。
赤党だったのにね、白も好きになっちゃった。

by tommy88 (2019-07-08 06:27) 

お天気が良くて、こんな眺めのいいところで飲んだら、
いっぱい飲めますね。。
by 横　濱男 (2019-07-08 07:06) 

何回かしか飲んだこと無いのですが、
日本でもギリシャワインは見かけますよね♪
紀元前の時代からワインの取引がされていたなんて、
その歴史と文化の長さにびっくり☆
温暖なサントリーニ島で太陽を浴びた葡萄は
美味しいワインができるのでしょうね。
エーゲ海を眺めながらいただくワイン、
優雅で素敵なひと時ですね(^^)
by あおたけ (2019-07-08 09:02) 

白葡萄で赤くなるワインは格付けで、白ワインと赤ワインの違いを当てると言うのでも出ていましたね！
赤いけれどワインの種類は白ワインになるそうです。
by ma2ma2 (2019-07-08 09:39) 

ポールモーリアの曲が聞こえてきそうですね
碧い海を見ながらワインを飲んで、何か曲をくちずさみましたか
by koh925 (2019-07-08 09:45) 

ぶどうを踏みつけてワインを作っているシーンを
TVで見たことがありますが、
ここでは、そんな光景が絵になります。
こんな場所、一度行ってみたい！
by とし＠黒猫 (2019-07-08 11:15) 

白いテラスがお洒落～
美しいエーゲ海を眺めながら、ワインをいただく
至福のひと時ですね( *´艸｀)
ほんと、夕景もロマンチックでしょうね＾＾
絶景だけでも酔いしれそうなのに…10種類も飲んだら
帰れなくなりそう(^^;
by raomelon (2019-07-08 12:19) 

景色が最高のご馳走ですねぇ～o(^∞^)o
by ちょろっとぶぅ (2019-07-08 13:36) 

ソムリエがフランスではなくギリシャが始まりだとは、想像も付きませんでした。
by ヨッシーパパ (2019-07-08 19:30) 

この場所でこのワイン、最高ですね～
by とまと (2019-07-08 22:59) 

真っ青な海と空と白のテラスとのコントラストが眩しい！
この景色を見ながらワインってもう最高でしょう^^
by kuwachan (2019-07-09 20:47)