杉本

南光台四条通りの山形銀行の裏手にある鳥料理専門の「杉本」

なかなか鳥料理専門店って有りませんよね　暖簾をくぐると～

扉を開けてすぐのテーブル席と右手にお座敷があります

生憎テーブル席は先客がいらっしゃったので、お座敷へ・・・

ん？「大磯」？　箸袋に書いて有ります　
「そうなんです、遠いんですけど～大磯にもお店が・・・」と美しい若女将さん
メニューはこちら・・・


鶏定食　1100円
トレーに全てが乗せられてくるのではなく、一品一品女将さんが運びテーブルに置いて行ってくれます

この唐揚げ・・・見た目は竜田揚げ風です　衣が片栗粉だからでしょうね

サクっと揚げられたお肉はフワフワで、上質な鶏肉なのでしょう　とっても滑らかで美味しいです

下味が付けられていますが、上品な薄味です
鶏皮とモモ肉の二種の串焼き

甘辛タレで香ばしく焼き上げられています　焼き鳥なのに奥の深い味～
鳥わさ

下処理がしっかりとされていて、火の通り加減も良い
鳥わざは素材の新鮮さですものね　柔らかいお肉は三つ葉も入れられさっぱりとした味です
私はテーブル上の山椒を少しかけていただきました
ご飯は柔らかめの炊き加減ですが、お米は新米？とても美味しかったです

半身不随の父はお肉好き！連れて来たいと思いテーブル席の予約が出来るか確認したところ
「予約は承っていませんが、そういった事情であれば来られる前にお電話ください　空けておきます＾＾」
と、心優しい対応でした　是非次は父を連れて行こうと思います

鳥料理 杉本 （鳥料理 / 黒松駅、旭ケ丘駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.0