阜杭豆漿 フーファンドウジャンディエン

MRT板南線「善導寺」駅5番出口すぐの「華山市場」2階にある阜杭豆漿　
台湾人は勿論のこと、多くの外国人もこの店を訪れています

この行列見て下さい！お店は2階ですが～1階外まで並んでいます
とにかくもの凄い人気店で、台湾人も並んでも食べる価値が有る！と絶賛されるほどのお店です
何でもこの行列、朝5時半の時点で形成され～閉店の12時まで・・ずっとこの調子だそうで・・
私達も40分程・・並びました！

華山市場1階にはお肉・野菜などの食材店や、地元庶民の服飾系のお店などが入っています

アジアのホテルは大抵～朝食が付いています　パック旅行なら尚更の事・・
でも、食の台湾に来てホテルの朝食など食べてはいられません！　
私達は滞在中一度しかホテル朝食を取りませんでした　・・と、言うのもこの豆漿を食べるため！

私的には世界一の朝食と言われている bills を～（行列も？）超えていると思います
注文レジまでの流れの間、左側がガラス張りになっていて作業の様子を見ることができます

このお店の看板メニューでは「豆漿」・・豆乳ですが、薄焼餅、厚焼餅も外せません

窯の内側に伸ばした生地を貼っています　伝統的なこの貼り窯・・胡椒餅を焼くのに使っていた窯です

ドンドン作られては～即座に売れている模様・・

注文用のカウンターの上にある看板には、全部の商品の名前と値段が書かれています
レジではものすごいスピードで注文受付をされるので、選んでる暇は一切ありません
予め紙にオーダーを書いて注文すると良いですね

持ち帰りの人も多いのですが、店内の席を探すのも大変です
阜杭豆漿がオープンしたのは1958年　元々は道端にあったお店でした
近所のサラリーマンにとって馴染みの場所であり、中には子供の頃から通っている人もいるほどだそうです

「豆漿」とは豆乳の事で、台湾では朝ご飯に豆乳と揚げパンを食べるのがポピュラーです
日本の豆乳とは全く違って、サラリとしていてクセも無く～とてもまろやかです
豆乳嫌いの方は、台湾の豆乳を食べると寧ろ好物になるかもしれません

鹹豆漿（塩味の豆乳）　30元（約120円）

カリカリの揚げパン、葱のみじん切り、干しエビ、肉そぼろなどがトッピングされ～豆乳に浮かんでいます
ほんの～り塩味の豆乳です　これが～塩味の豆乳の定番

この豆乳は口当たりが豆花に似ています　塩を加えているため、液状の豆花がところどころ固まっていますね
この滑らかさと味は～絶品どころでは有りません！素晴らしい～これぞ世界一の朝食！
厚餅夾蛋（卵焼き入り厚焼き餅）　燒餅38元（約150円）

上の写真でも分かるように、このお店の焼餅は完全手作りです
貼り窯で小麦粉を練ったものを焼くので、表面のカリカリ感と中のモッチリ感が全く違います　

噛み応えのある厚焼き餅に～ふわふわの卵焼きを挟み込んで～こちらも絶品！
蛋餅（台湾風クレープ）　28元（約110円）

鍋の中で半透明の生卵とクレープの皮にゆっくりと火を通して出来た物　飲茶でも良く出てきますね

トロ～フワ～の食感の中に、有り難いことに～しっかりとしたモチモチ感まで・・涙が出ます
そのまま食べても醤油を少し落としても、どちらもとても美味～～～！

他に～鹹酥餅 （スイートパイ）　スイートパイ、塩味のパイ　23元（約110円）
飯糰（台湾風おにぎり）　40元（約150円）等も人気の様でした

50年の歴史を有する阜杭豆漿は、伝統的な手作りの味に拘り続けています
香り高い豆乳と中味の詰まった焼餅・・これは～なかなか味わうことの出来ない～正に世界一の朝食！
周りにはPICやCAのような方々の姿も・・・
台湾旅行の際は是非！並んででも食べてほしい逸品です

阜杭豆漿 （台湾料理 / 忠孝新生駅周辺）

昼総合点★★★★☆ 4.0

コメント 26

うまそう！！　こんな朝食を食べてみたい・・・今朝は何を食べようかな。。＾＾；
by リック (2014-03-24 04:54) 

美味しそう、でも食べ過ぎ注意になりそう、
いかん、朝食前でお腹が鳴ってる、　（笑）

２３日　お誕生日でしたね、遅れましたがおめでとうございます。
幾つになりましたなんて野暮な事は聞きませんよ～～、(^_-)---☆
by himanaoyaji (2014-03-24 05:50) 

良いですねぇ、新橋にもこのようなお店があったら、毎朝朝食いただくんだけどなぁ(^^)
by 駅員3 (2014-03-24 07:09) 

朝食食べたばかりなのにお腹が空いて来ました(笑)
by PENGUIN (2014-03-24 07:24) 

viviane さんお勧めの世界一の朝食食べてみたいです＾＾
うちの男性陣コレステロールが高めなので豆乳にしていますが～
健康にも良さそうな朝食ですね(^^♪

お誕生日おめでとうございます(o´ｴ｀ﾉﾉﾞ♡
3月生まれは美人が多いですね(^_-)-☆
by raomelon (2014-03-24 07:35) 

爺はツアーだったので食事は出されるままでした。
朝食にあげパンは中国で４０日間散々食べました。
美味しいお店で食べてみたいですね。
by 旅爺さん (2014-03-24 08:45) 

これは素晴らしい！
並んでも食べたいですー(^_^)

お誕生日おめでとうございます！
確か、28歳でしたっけ（≧∇≦）
by よーちゃん (2014-03-24 08:49) 

長抗豆腐・・・フーファンドジャンディエン・・・
薄焼餅、厚焼餅・・伝統の貼り窯が珍しです。
店内は賑やかに、色々な物を食べてる様子が伺える～
美味しそうに・・・
卵焼き入り厚焼き餅が美味しそうに見えます～。

昨日は、懐かしい風景に・・・じっと小川を見つめてたら～
小さい
by ryuyokaonhachioj (2014-03-24 10:01) 

これならホテルで食べてる場合じゃないですね。
いつか台湾へ行く！
by コンブ (2014-03-24 10:04) 

世界一の朝食♪
台湾風クレープが食べてみたいです^^
つくってるおば様のカメラ目線が（笑）
by 川島 (2014-03-24 12:41) 

美味しそう～
by shiho (2014-03-24 14:22) 

リックさん
優しい味でとても美味しかったですよ～♪
ショー亭でも作って欲しいです＾＾
by viviane (2014-03-24 15:28) 

himanaoyajiさん
大丈夫ですよ～人間には限界が有りますから＾＾
有り難う御座います♪　どうして私の誕生日を？
はい、永遠の28歳と言っていましたが・・今年から永遠の34歳にすることにしました(/ω＼)
by viviane (2014-03-24 15:31) 

駅員3さん
そうですよね～仙台にもこう言ったお店欲しいです！
by viviane (2014-03-24 15:32) 

PENGUINさん
朝からスミマセン(/ω＼)
by viviane (2014-03-24 15:33) 

raomelonさん
世界一の朝食と称されたbill'sよりも～私は上だと思います＾＾
豆乳なのね？うちの息子は牛乳のみ！
お祝い有り難う御座います♪
raomelonさんも3月だものね～☆　3月生まれは美人が多いのかしら＾＾
by viviane (2014-03-24 15:35) 

旅爺さん
揚げパンをお粥に入れて～ですね＾＾
40日間も中国に！？どうして？ツアーでですか？
by viviane (2014-03-24 15:37) 

よーちゃん
是非！並んででも食べていただきたい豆乳です！
真面目に美味しかったですよ～
有り難う御座います！どうして私の誕生日を？
永遠の28歳が通用しなくなってきたので、今年から永遠の34歳に切り替えました＾＾
by viviane (2014-03-24 15:38) 

近いうちにまた台湾に行きたいと考えていますが、今度は特典航空券で狙っています(^^)
by ma2ma2 (2014-03-24 18:02) 

ryuyokaonhachiojさん
この窯、独特ですよね～これが焼き餅の美味しさを引き出しているようです
並んでも食べられて良かったです＾＾
by viviane (2014-03-24 19:08) 

コンブさん
でしょう～？ホテルの朝食をいただいている場合じゃないんですぅ＾＾
台湾に行かれた際には是非！
by viviane (2014-03-24 19:10) 

川島さん
このクレープの様な物、良くアジアでは飲茶で出されるのですが、美味しいんですよ～♪
皆さん、早朝3時ころから働いているそうで・・
おばさんの笑顔も素敵ですね＾＾
by viviane (2014-03-24 19:15) 

ma2ma2さん
良いですね～羨ましい～～！
私も直ぐにでも飛んで行きたいわ～
今年は虫博士の為に大人しく・・しています(;_;
hatumiさん、薬も効いているようでとっても元気でしたよ！＾＾
by viviane (2014-03-24 19:18) 

shihoさん
コメント有り難う～♪
by viviane (2014-03-24 19:20) 

窯で、胡椒餅を焼いているオバチャンが、
ナンカいいなぁ～。。。

by なんだかなぁ〜!! 横 濱男 (2014-03-24 20:44) 

なんだかなぁ〜!! 横 濱男さん
このおばさんも、後ろの女性も早朝3時から働いているそうで・・
この笑顔・・窯の温度で熱そうですね＾＾
by viviane (2014-03-24 22:16)