海老喜

海老喜は、今から約175年前の天保4年（1833年）
初代　海老名喜三郎が、みそ・しょうゆの醸造業として創業

その後、酒の醸造も始め、味噌・醤油業界では宮城県でも最古の歴史を誇っています

セレブ会で鰻を食べたその後、登米でこちらの酒蔵を見学しました


す～っと涼しい風が吹いてくる蔵の中へ・・

蔵の中に井戸が有るのは大変珍しく、震災時も水に苦労することはなかったそうです

ふるさと生まれの素材の旨さを引き出し、添加物を使わない昔ながらの技

案内・説明して下さった七代目　海老名 和夫さん　　お店には八代目がおられました
ご先祖様は、神奈川県海老名サービスエリアのある「海老名」の地主さんだそうです

家紋は男性用・女性用があるそうで、両側の提灯に家紋が二つ
旦那様の着物の紋と奥様の着物の紋　女の子はどちらの家紋を持ってお嫁に行くのかしら・・？
黒船来航時代の屏風　大変貴重なものです　この状態で色褪せないのは、蔵の中の湿度や温度の為

「かい」→櫂ですよね　水を掻き出す道具ですが、お酒を混ぜるときに使ったのでしょう

戦中戦後の混乱期においても、海老喜さんは品質の良い製品を出荷し続けたそうです

樽の底を利用した帳場台　とても大きい物でした

海老喜のお味噌は、かび止め、わき止め等の添加物は一切使用していないそうで
今も隣接する蔵で手作りで作られているそうです


もう一つの蔵は、レンタルホールとして使われていました
釘1本も使わない天井の梁　
国の重要文化財として保存されている「尋常小学校」の棟梁が造られたそうです

入口のこの網戸は銅線で編んであるため、錆びることはないそうです

醤油マカロンと卵かけご飯用のお醤油を買ってきましたが、大変美味でした

東日本大震災にも耐えたこの蔵　当時の棟梁の技術もですが
ここまで大切に～この蔵を保存されて来た代々の方々に頭が下がる思いです

海老喜の味噌・醤油等はお取り寄せ可能です
ホームページ⇒海老喜商店
楽天市場⇒海老喜 味噌醤油醸造元

創業天保四年　海老喜
〒987-0702　宮城県登米市登米町寺池三日町22
フリーダイヤル　0120-2015-77
メールアドレス　[e-mail]

海老喜商店 （日本酒 / 登米市その他）

昼総合点★★★☆☆ 3.5

コメント 31

＜釘1本も使わない天井の梁
＜「尋常小学校」の棟梁が造られた

ボクが近代家屋よりもこういう建築物に魅了されるのもここにあったりします＾＾

by ちょいのり (2013-09-18 04:38) 

おはようございます(^O^)

ものすごい伝統的な建物が登米にあるんですね。
全てにあっぱれです(^_^;)
代々受け継がれてきた大切な物たちが、
地震や、津波によって失われなくて
本当に良かったと思います。

あの「海老名ＳＡ」の地主さんとは、驚きですね！！


by まちゃよ (2013-09-18 05:09) 

昔のこういう建て方の方が、近代建築よりも頑丈なんでしょうね、凄いです！
by リック (2013-09-18 05:18) 

家紋に男性用と女性用があるなんて初めて知りました。
こういったお味噌を使ったお味噌汁を飲んでみたいです。
伝統を受け継いでゆくのは大変だと思いますが、是非これからも頑張っていただきたいですね。
by hirochiki (2013-09-18 05:27) 

台風、「viviane さん」に恐れをなして逃げていきましたか、
良かったです。 p(^-^)q
卵かけご飯用のお醤油と聞いただけでゴクッです、
今から朝ごはんです、卵かけにしようかな、卵あったかな～～。
by himanaoyaji (2013-09-18 06:32) 

今日はお出かけなので、押し逃げです(^^ゞ
by ma2ma2 (2013-09-18 06:46) 

歴史を感じる酒蔵ですね～
全ての物を大事に使い守ってきた様子が伺えます。
醤油マカロンが気になります(*^^*)
by raomelon (2013-09-18 07:39) 

おはようございます
(^^)/

by はくちゃん (2013-09-18 08:43) 

このお酒の名前は初めて聞きました～！！海老名って人名から来ていたんですね～””海老名インターのメロンパン大好き～！！Viviちゃん、もちろん試飲したんでしょ、どんな味だったの？(^o^)ｖ
by macinu (2013-09-18 09:21) 

海老名ＳＡの地主さんとは知りませんでした、驚きです。
by 旅爺さん (2013-09-18 09:29) 

海老喜・・１７５年の前の建もの～当時からの酒蔵でしょう
大きい釜びっくりした～
天井の桁など釘は使わず・・・あの震災でも耐えた建物・・・
当時の棟梁の腕を物語るでしょう。
vivianeさん彼岸花黄色？クリーム色か迷ちゃったの・・・
クリームかな？今日も良い天気なので何か撮って来よう～✿✿
今、何時もの眼鏡が壊れて行きつけの店が定休日、予備の眼鏡なので
見難いよ～泣きたい（＾＾；）
by ryuyokaonhachioj (2013-09-18 10:24) 

やはり味噌醤油酒は日本人としてはDNAに刷り込まれた味ですよね☆
こういう伝統的な蔵が元気で頑張っているのは素晴らしいです☆（＾＾）

by 獏 (2013-09-18 12:39) 

ちょいのり君
登米は宮城の明治村と言われるほど、この様な建物が沢山残された街です
尋常小学校は映画の撮影にも使われ、とても大切に保管されています
是非、見に来てみて下さい＾＾
by viviane (2013-09-18 16:51) 

まちゃよちゃん
近くに北上川が有るので地震の被害が心配でしたが、幸い水の被害は無かったようです
蔵の一部も震災で剥げ落ちている箇所が有りました
それでもこの様な形できちんと残されているのは、蔵を建てた棟梁も天国で喜んでいられるでしょうね＾＾
by viviane (2013-09-18 16:54) 

リックさん
釘を1本も使わないでどうやって！？と思ってしまいます
こうした建築の良い部分を、もっと今の建築に応用できないのかしらね？＾＾
by viviane (2013-09-18 16:57) 

hirochikiさん
この時一緒に出かけたmomoちゃんのおうちも・・家紋が女性と男性二つ有ったそうで～旧家に多いのでしょうね
お味噌・醤油などお取り寄せも出来ます
宮城のお醤油と名古屋の味比べ・・如何ですか？＾＾
by viviane (2013-09-18 16:59) 

himanaoyajiさん
私は晴れ女なので、必然的にここを避けて行った様です＾＾
卵かけご飯のお醤油は少し味が濃かったです
宮城は元々味が濃いのですが、流石の息子も～少し塩っぱい(>_<)と言っていました
今朝は？たまご・・有りました？＾＾
by viviane (2013-09-18 17:02) 

ma2ma2さん
夏休みですよね～何処へ～～!?
by viviane (2013-09-18 17:03) 

raomelonさん
マカロン、気になる？
本当に美味しかったです＾＾
マカロン屋さんって仙台にも何軒か有るけど・・大阪にはある？
by viviane (2013-09-18 17:05) 

はくちゃん
ご訪問有難う！
by viviane (2013-09-18 17:05) 

macinuさん
現在はここでお酒は造っていないんです
少し離れた場所のご親族がお酒部門を担当しているようですよ＾＾
私は日本酒苦手なんですよ(>_<)　飲んでも御猪口1杯がやっとです
海老名インターのメロンパン!?　何!?　美味しいの!?　送って下さ～い＾＾
by viviane (2013-09-18 17:08) 

旅爺さん
ご先祖様が～ですからね＾＾
by viviane (2013-09-18 17:14) 

ryuyokaonhachiojさん
ね～大きいでしょう!?
私は蔵の中に井戸があること、そして今でも使われていることに驚きました
眼鏡、どうして壊れちゃったのですか!?　落としたの?
眼鏡が変わると目も頭も疲れるので・・気を付けて下さいね!
by viviane (2013-09-18 17:20) 

獏さん
そうですね～お味噌・醤油・お酒・・毎日の食生活に欠かせないものですものね
登米にはこう言った蔵や建物が沢山残されています
そう、そう、ここから獏さんのご友人が住んでられたあの場所も・・近いですよ
by viviane (2013-09-18 17:23) 

栗の皮むきハサミはホームセンターで買いました。
凄く切れるので取り扱いは注意です。ハサミの左刃は栗を押え、右の刃で
むくんです。慣れれば流石に便利ですよ。
by 旅爺さん (2013-09-18 18:14) 

歴史を感じるお醤油屋さん
きっと美味しいんでしょうね。
by 美美 (2013-09-18 20:13) 

旅爺さん
再訪ありがとうございます♫
ホームセンターですね～近いので明日行ってみます！
手の皮まで剥かない様に・・しますね＾＾
by viviane (2013-09-18 20:14) 

歴史を感じるお醤油屋さん
きっと美味しいんでしょうね。
彼岸花と曼珠沙華は同じもので
サンスクリット語でマンジュシャゲと呼ぶそうです。
by 美美 (2013-09-18 20:14) 

美美様
そうですね～これだけ永い間続いているのは、きっと美味しいからなのでしょうね＾＾
by viviane (2013-09-18 20:16) 

今高松から羽田に戻って来ました！
ネタ仕込んできました(^^)
by ma2ma2 (2013-09-18 20:39) 

ma2ma2さん
お帰りなさ～い！
高松に行ってたの!?　日帰りで!?
高松・・・私にとって悲しい思い出がありますぅ・・(;_;)
ネタ！楽しみにしていますね＾＾
by viviane (2013-09-18 21:23)