Viet nam Che' チェー

ベトナムには食材を煮た甘いデザート・チェーがあります
日本で言うあんみつやぜんざいのようなもので、ベトナムへ行くと必ず食べています
代表的なチェー・バー・マウ（Chè ba màu）
この上にクラッシュアイスを乗せココナッツミルクをかけていただきます

直訳すると３色のチェー　どんな色をした、どんな食材を使うかは～作り手の自由
この中にはグレープフルーツオイルと白剥きした皮を煮たもの（下）寒天・キクラゲ等が入っています

市場内には必ずチェーを売るお店が在ります

甘く煮たタロイモ・ジャガイモ・蓮の実・ザクロ・龍眼・フルーツ・米・・等材料はヘルシーで様々です

いつも立ち寄るベンタイン市場の中のお店　今日も女性客で混んでいます

米粉と杏子を使った菓子も売られています

私の頼んだチェー

寒天・ザクロ・龍眼・雑穀等を入れ、フルーツを使った甘味＋クラッシュアイスを入れて冷やしたもの
白いのはココナッツミルクです

とにかく～美味しい・・ん～～ミニストップのハロハロと白くま君をmixしたような・・
と、言うと分かりやすいでしょうか

Be Che （スイーツ（その他） / ベンタイン市場周辺）

夜総合点★★★☆☆ 3.0

昼総合点★★★☆☆ 3.0

街中を歩いていてもチェーは沢山売られています

温かいものもとても美味しく・・様々な状態で食べることが出来ます
ナツメグや黒豆入りのもの　クコやキクラゲも使われています

龍眼・蓮の実

作り立てを売っている女性

この女性を見つけると、皆足を止め買っているので・・私も～～

タロイモともち米・バナナをココナッツミルクで煮込んだ温かいチェーです

バナナに熱を加えて食べるのはアジア流　砂糖など使っていない程よい甘さとモチモチ感
これは～絶対に暖かいものに限ります！皆が買いに来るだけあって、と～っても美味しかったです　
歩き疲れた体に優しく～スイーッと・・入っていく味でした

ベトナムのチェー
氷を入れたチェーはかき氷風に、温かいチェーはぜんざいの様に・・楽しめるナチュラル食材の甘味
一口にチェーと言っても、使う食材、味付けで、無限のバリエーションになるベトナムの代表的スイーツでした

コメント 28

とても甘そうなデザートですね。
甘さは控えめがいいですｗ
by 美美 (2013-08-28 00:26) 

ヘルシーな食材を使った甘いデザートは、体にも心にもやさしくていいですね。
疲れている時には、やっぱり甘いものが一番です。
by hirochiki (2013-08-28 05:14) 

おはようございます(^O^)

キクラゲが入っていることに驚きです。
ハロハロ＋白くまくん・・・、なるほど～、想像できました。
寒天を使われてるからカロリーも控えめですかね。

暑い国で、冷たいシェーがとってもおいしいでしょうね。
歩き疲れた体を癒してくれますね(*^。^*)


by まちゃよ (2013-08-28 05:23) 

長男がベトナムに行ったら、きっとこれを食べるでしょうね＾＾
by リック (2013-08-28 06:07) 

お早う御座います☆
う～む味が想像できません（汗）
でも一度は食べてみたいです☆☆☆

by 獏 (2013-08-28 06:35) 

食べてみたい！
チェー・・・どこかで体験できるかな？
やっぱり・・・現地かな？へへ；

大阪も朝夕はすっかり秋！
でも日中は・・・・暑い！＾＾：

by hatumi30331 (2013-08-28 07:31) 

美味しそうですね〜♪
ところでクラッシュアイス＝氷＝生水、大丈夫でしょうか？
by またじ (2013-08-28 07:54) 

なんでビニール袋に入っているのでしょうか？
なんか、お腹壊しそうな感じがする繊細な僕でした（笑）
by ma2ma2 (2013-08-28 08:06) 

よほど強く勧められないと食べないな～～、
（露店ではほとんど食べない、himanaoyajiなんです）
そして、 「ミニストップのハロハロと白くま君」 両方とも
食べた事無いです（コンビニはオニギリくらいしか買わない）
by himanaoyaji (2013-08-28 08:17) 

おはようございます
(^^)/

by はくちゃん (2013-08-28 08:18) 

さすがviviane さんザクロ・龍眼・雑穀など
美容に良さそうなものをチョイスしていますね(*^^*)
自分の好みで作ってもらえるのがいいですね＾＾
by raomelon (2013-08-28 08:24) 

ココナツミルクのデザートが、おいしそうです(・∀・)
そういえば、きのう、蒸し鶏のフォーを食べましたが、香草がきいていておいしかったです。
by とし＠黒猫 (2013-08-28 13:54) 

美美様
天然素材だけを使っている甘さなので、控えめで優しい味ですよ！
なので、ベトナム女性は肥った人がいないのです＾＾
by viviane (2013-08-28 17:24) 

大変でした。叔母さんの具合は如何ですか？
vivianeさんお大事にして下さい。
チェー・バー・マウって美味しかった～何かみな同じよう
で迷っちゃうね～～。

芙蓉の花は、葉が虫が付いた見たいです。
今日は、午前から市内にカラオケ発表会にしのぶちゃんが
呼ばれたので、行って来ました。
遅くなって～m(__)m
by ryuyokaonhachioj (2013-08-28 17:24) 

hirochikiさん
そうですね、疲れている時は人口ではない・・優しい甘さを～体が欲しがりますよね！
by viviane (2013-08-28 17:25) 

まちゃよちゃん
きくらげがスイーツに入っているなんて・・想像できないでしょう～？＾＾
でもね、これがまた～美味しいの！
人工甘味料を全く使わないベトナム代表のチェー、子供より大人の味ね＾＾
by viviane (2013-08-28 17:27) 

リックさん
ご長男さんにベトナム赴任になって欲しい・・なんて思い始めていませんか？＾＾リックさんも行けるし＾＾
by viviane (2013-08-28 17:30) 

爆さん
ん～ミニストップのハロハロを食べてみてください！
そもそもハロハロはフィリピンのスイーツで、それを真似た物がこのチェーです＾＾
by viviane (2013-08-28 17:32) 

hatumi30331さん
ベトナム料理店だとチェーをデザートで出してくれるところは有るけど・・全く別物(;_;)
やはり～本場で食べないと！特に温かいものはベトナムでしか食べられないからオススメ＾＾　ベトナム、行ってみる？＾＾
by viviane (2013-08-28 17:34) 

またじさん
私はアジアで、水や氷で当たった人の話を聞いたことがありません
先日、友人がタイでご夫婦で食中りしましたが、結果はopの団体の食事のようです
opの食事は作られてから数時間経っている物が多いので、絶対に危険ですね・・

by viviane (2013-08-28 17:37) 

ma2ma2さん
プラスティックのカップ等で提供してくれるお店や露店は、ベトナムではごくわずかです
私たちが持っているペットボトルの空瓶を、捨てるや否や～すぐに拾い集めに来ますよ＾＾
ma2ma2さんはアジアは無理でしょうから・・ご心配なく＾＾
by viviane (2013-08-28 17:40) 

追伸：
遅くなったので、慌てちゃた～病院は大丈夫でした。
ありがとうね～。
by ryuyokaonhachioj (2013-08-28 17:42) 

himanaoyajiさん
はい、そうでしたね・・露店では食べないんですよね＾＾
私は逆に、コンビニのオニギリやお弁当等は買ったことがありません・・保存料が怖いです(>_<)
by viviane (2013-08-28 17:42) 

raomelonさん
ザクロの実、大好きなの！
日本で食べるザクロとは全く違って、とてもみずみずしくて美味しいのよ～☆
全てが天然の食材って所が魅力のスイーツです＾＾
by viviane (2013-08-28 17:45) 

とし＠黒猫さん
フォーはあっさりとしていて暑い時期に最高ですね＾＾
ココナッツは果肉もとても美味しいので、チェーに使われます♫
by viviane (2013-08-28 17:47) 

ryuyokaonhachiojさん
私も先ほど戻りました
お疲れ様でした～しのぶちゃん、お元気でしたか？
叔母の手術は昨夜5時間かけて行われ、無事術後も順調です
有難うございます！
by viviane (2013-08-28 17:50) 

これぞベトナムスィーツ・・・そんな感じですね☆
店内の装飾も雰囲気バッチリです◎
私も運転中は独りになれる空間なので必須な時間です（＾＾）
モノクロ２階調でよろしければ愛車のイラスト作成しますので
お好みのカットを用意してください。

by くーぺ (2013-08-28 18:05) 

クーペさん
はい(^-^)/これが～ベトナムスイーツです☆
有難うございます！自分の車の写真って余りないので・・用意出来次第ご連絡します♫　嬉しい～＾＾
by viviane (2013-08-28 21:08)