竹亭

竹亭は、うなぎやどじょう、懐石、天ぷら、刺身などの日本料理店



親方は、東京にて約10年間和食の名店で修業を重ね～現在も仕入れから調理まで現場にこだわっています
うなぎは「海外産より国産の方が美味しい」「養殖より天然の方が美味しい」
「小さいより大きい方が美味しい」というわけではない・・
季節やうなぎの育ち具合によっても味は大きく変わる・・と、親方は語ります
熟練の目利きが「今、どこのうなぎがおいしいか？」を吟味して仕入れているそうです



美味しいうなぎは何もつけなくても、焼いた時にとてもいい香りがしますね・・
作業効率の悪さと、コストの面から炭を使わない鰻専門店も多い中～
ここでは全行程を炭焼きで行っているので、店内はえも言えぬ香りを醸し出しています



店内は昔から変わらない造りですが、震災後バリアフリーになりました
震災により本店全壊するも、大規模改修工事により4カ月後に再開



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鰻は「うなぎ重箱　けやき」2600円を・・



天ぷらは「天ぷら御膳」1800円を・・



うなぎは鹿児島・宮崎産・台湾産を中心として養殖鰻を使用
活きたまま仕入れる鰻を～職人さんが熟練の技と長年培ったカンで～最高の状態に仕上げています



昔ながらの炭火焼きで"江戸前"の技を今に伝える鰻蒲焼　　フワフワで美味しい～～
そして～単品注文　　私の大好きな「どぜう柳川」1500円



ん～～小骨が少しあるので・・「どじょう」でしょうか？



仙台で提供されるドジョウ料理の中では一番です

天ぷら御膳



さくさくと美味しい衣の天ぷら　　小鉢で付いた「ばい貝」の煮付け



しっかり味が染みていて美味しかったです

和食の伝統を守りつつ、常に新しい素材や調理法を取り入れ、日本料理の発展に努める竹亭
家では時々、出前も取っています

竹亭本店　

仙台市泉区南光台東1-53-22　　 022-252-5030

ＡＭ11:00～ＰＭ9:00 （ラストオーダー ＰＭ8:30）
毎週木曜定休 （祝祭日の場合は営業、翌日振替休業）

竹亭 本店 （うなぎ / 黒松駅（仙台））

昼総合点★★★★☆ 4.0