秋の里・郷

仙台から30分・・西へ車を走らせると、街中とは違った景色が直ぐに現れます
春には「山菜」、秋には「栗」「里芋」、通年で「新鮮野菜」や「切り花」等・・
道端に、自宅で取れた物を販売する～兼業農家さんが軒を並べます
新鮮で取れ立ての野菜・山菜などを買いに、良く出掛けるんですよ～

秋に一番美味しい里芋・・
その里芋の「親芋」これは～スーパーなどで販売されない為、とても貴重です



その上、濃厚でとっても美味しく、栄養価も抜群！



この処理が大変・・この様になるまで根をそぎ落とします



上の茎の部分が「からとり」と言われる物・・これも炒め物・煮物には最高です



この「からとり」母乳が出ない時、良く母が食べさせてくれました
食べた後は・・大量放出！凄い効果でした～

山椒の実



アケビ



中の種を抜き、肉味噌を詰めてオーブンで焼いて食べます



苦味のある皮・・何とも言えない珍味です

天然のヒラタケや～



舞茸



天然物のきのこなので、香りがプ～ンとします
出汁が用出るのでとても美味しいですよ～

丸茄子



まん丸コロリンとした茄子　これは山形の名産です



葡萄の数々・・





プルーン



一粒一粒がこんなに大き～～いんです　種は小さい物と同じ大きさなのに・・



無花果ももうすぐですね～



赤紫蘇　



秋は里山からの恵み、美味しい物が沢山～お料理にも熱が入ります

あら、どこから入り込んだのか～リビングにスイッチョン君



虫博士に相談事??

庭には・・キャ～～～～



虫も人間も、寒い季節が来る前に～しっかり栄養を付けておきましょうね

コメント 30

おおー！食材の宝庫や～＾＾
お乳がいっぱいとかメモしておこうっと（なんに使うんだよおいらｗ

最後の写真で腰が引けました＾＾；

by ちょいのり (2012-10-12 01:09) 

親芋ははじめて知りました。
切り落としに皮むき
慣れていないと芋が小さくなりそうですね。

女性でバッタを素手で捕まえられるのは珍しいかも｡
やっぱり息子さんの影響かな(^^)
by HIRO (2012-10-12 04:54) 

親芋は、我が家も先日買ってきて調理しました。
きのこ類は大好きなので、ほとんど毎日のように食べています。
今週末こそ、美味しい無花果を食べたいです♪
ところで、vivianeさんのネイルがとても素敵ですね^^
by hirochiki (2012-10-12 05:11) 

秋の味覚を感じる物が・・・里芋、丸いナス（珍しい）
野菜に、果物にと美味しい時期でしょう・・・
何でしょか？見慣れない幼虫だろう・・・調べて見るよ・・・
解るかな？　昨日は良い天気だったけど、今朝は雨が
降ってるの・・・
by ryuyokaonhachioj (2012-10-12 05:38) 

おはようございます(*^。^*)

おお～、すごい食材の数々ですね！！
どれも秋が感じられるものばかりですね。
あけびの食べ方には、驚きました(+o+)

茄子がコロンとしていて、超かわいらしいです。
きのこ類も豊富ですね。
あとは、松茸あたりあれば最高ですね！


by まちゃよ (2012-10-12 05:39) 

アケビって子供の頃
おばあちゃんとこでよく食べた記憶があり
懐かしいです(^^)
もう30年以上食べてないかも・・・

by チヨル (2012-10-12 06:21) 

私は無花果が、懐かしい・・・味覚の秋ですね〜〜〜
茄子も美味しそうですねコロンとして可愛いですね(^^)
by 沈丁花 (2012-10-12 06:21) 

秋の味・・・満載！！
アケビって・・・皮を食べるって聞いたことあるけど・・・
肉詰め？　初めて聞いたよ！＾＾
中身しか食べた事ないからね！＾＾

秋茄子？　可愛いねえ〜♪
それに美味しそう〜〜♪

食欲の秋！味覚の秋！！　誘惑多過ぎて・・・
贅肉ばかり付く秋なり〜（笑；）
by hatumi30331 (2012-10-12 06:51) 

おはようございます
またまた。。よだれが。。。　(^^)/

by はくちゃん (2012-10-12 08:29) 

秋ですね～！
舞茸は何であんなに美味しいのでしょうか？
天然物の舞茸が食べてみたいです(^^)
by ma2ma2 (2012-10-12 08:36) 

ちなみに、これ全部で大体おいくらぐらいなんですか・・・？
都会に住んでると、食べたことが無いものもあるので＾＾；
山椒の実を販売してるとか、知りませんでした。
by しきみ (2012-10-12 12:04) 

ちょいのり君
本当なのよ～将来・・お嫁さんの母乳の出が悪い時は試してみてね＾＾
都会では手に入らないかしらね・・(>_<)
毛虫君もいない?
by viviane (2012-10-12 16:50) 

HIROさん
親芋の周りに～沢山里芋がコロリコロリと付いてるんですよ♪
この処理をする時期（今頃ですね・・）は良く包丁で手を切ります(T_T)

バッタ君、この一瞬だけ（ネタの為に・・）掴んでみました(T_T)
無理です・・触れるのもこのサイズまで・・＾＾
by viviane (2012-10-12 16:54) 

hirochikiさん
hirochikiさんの親芋レシピ＆お料理早く見たいです♪
この時期、きのこが美味しいですよね～☆
生食の無花果、私も食べた～い!!
ネイル・・有り難うございます＾＾
by viviane (2012-10-12 16:57) 

ryuyokaonhachiojさん
丸茄子は山形、長茄子は仙台が名物なんです
秋は里の食べ物が美味しいですよね～♪
虫博士が撮影したこの虫・・「蛾」だよ～と、言ってましたけど・・何かしら＾＾
by viviane (2012-10-12 16:59) 

まちゃよちゃん
松茸はもう少しね・・＾＾
丸茄子は山形の名物で、今頃しか手に入らない貴重品なのよ～♪
アケビは私達は中の種？を食べるけど、山里の人達は皮を食べるの・・
苦味があって美味しいわよ～(^_^)v!
by viviane (2012-10-12 17:03) 

チヨルさん
チヨルさんのお婆ちゃまは中身を食べさせてくれたの？それとも、皮？
小さい頃だと中の種の部分かしらね・・♪
カブちゃんにも見せて上げたいでしょ＾＾

by viviane (2012-10-12 17:05) 

沈丁花さん
無花果、今も食べませんか?　
こちらもそろそろ出荷が始まったので、北海道はこれからでしょうか・・
丸茄子、今の時期の山形名物です（用途はお漬け物のみ＾＾）
by viviane (2012-10-12 17:07) 

hatumi30331さん
元気になった？　
贅肉は焼いて食べましょう～♪　ビールで霜降り状態になってるわよ～きっと＾＾
そう、アケビは皮を食べるの(^_^)v!　
挽肉をお味噌で甘辛く炒めた「肉味噌」を詰めて焼くだけ・・苦味があって美味しいわよ～☆
丸茄子のお漬け物も今だけのもの・・hatumiさんにも食べさせて上げたいわ～(>_<)　
by viviane (2012-10-12 17:11) 

はくちゃ～ん
はくちゃんのお家の周りでも沢山の里の幸が手に入りますよね～♪
親芋なんて、ゾクゾクでしょう?　もう栗は終わったのかしら?
by viviane (2012-10-12 17:13) 

ma2ma2さん
舞茸、焼いても、煮ても、お汁にしても～美味しいですよね♪
天然物は香りが強いので、出汁が要らないんですよ～☆
今が旬ですね!!　食べてみたい?　どうぞ～食べにいらして下さ～い(^_^)v!
by viviane (2012-10-12 17:17) 

しきみさん
そうですよね～(^^)
都会に住んでると～え～～っ!!??っと思う物が沢山在るでしょう?
全部で?　虫もセットで？＾＾
葡萄以外は殆ど500円前後かしら・・
丸茄子は箱で買って1300円・・とにかく何でも安いですよ～♪
by viviane (2012-10-12 17:25) 

　秋の風物が凝縮されてますね。参った。
by beny (2012-10-12 19:33) 

benyさん
舞茸、ひらたけ、親芋、父が大好きなんです＾＾
母の代わりに作って上げないと・・今だけですからね、これらが食べられるの♪


by viviane (2012-10-12 19:53) 

食欲の秋・・・
困りますね、太りそうでw
でも、本当に美味しそうな食材ばかりですね♪
食べたいな〜＾＾

無花果、うちの母親が大好きなんですよ〜♪

あ、最後の２枚は、見てない事にしますw

by 名犬ゴン太・・・の兄 (2012-10-12 21:18) 

名犬ゴン太兄さん
お母様、無花果お好きなんですね～
煮ても、生でも美味しいし、女性の体には良い物ですからね＾＾
私も大好きです♪
最後の二枚もきちんと見て下さいね～エリックの天敵ですよ!
by viviane (2012-10-12 23:02) 

あの虫の名前解らない・・・もっと調べてみる～
晴れてよかった～気分も晴れるし～～
息子さんの担任の先生・・・サンモンジ先生って
珍しいね・・・
朝晩めっきり寒さを感じるようになったので・・・
今朝は、今一枚べストを着たよ・・・日中は多少
気温も上がるでしようから・・・

by ryuyokaonhachioj (2012-10-13 06:15) 

お知り合いの病院にお見舞いまどで
遅くなっていまいました。

またゆっくり、拝見させてください＾＾
by koume (2012-10-13 14:34) 

初めまして。過去記事に失礼します。
秋の味覚大集合ですね。
by ＰＡＴＡ (2012-10-13 23:08) 

あのラーメンの肉の厚さ大きいし・・・
温かいラーメンでも食べたくなった～～
今朝は、昨日の朝より冷えなかったよだよ～
仙台は、やはり冷えたでしょか？
今日はチョウを探しに、散歩しよう～～

by ryuyokaonhachioj (2012-10-14 06:14)