石垣島 ラー油

石垣島ラー油（いしがきじまラーゆ、愛称：石ラー（いしラー））
沖縄県石垣市石垣島のみで製造されている、具材を食べるタイプのラー油（辣油）
沖縄の実家に帰ったchizuちゃんのお土産で～す

「何にかけても美味しいのよ～ウコンや山椒が入って薬膳になるわよ～」

ラー油とまったく違う辛くないんですまろやか～～～～

丁度麩丼を作ったので試しにかけてみると～～
良い感じ～～美味しすぎて写真を撮るのを忘れるくらい～～
山椒の香りがとても良い
鮪の竜田揚げを作った翌日もかけてみました～
辛くないので子どもでも食べられます

中国・陝西省西安出身で石垣島在住の夫婦が、具材を食べるタイプのラー油を開発し販売
具の入ったラー油そのものは中国にて古くから存在したそうで・・
好評を博し、石垣島にてその夫婦が営む店で作られることになりました
生産量と販売店の少なさから「幻のラー油」とも呼ばれています

唐辛子、石垣の塩、島唐辛子、ピパーチ（島コショウ・和名はヒハツモドキ）
春秋ウコン、黒砂糖、ニンニク、白胡麻、黒豆、山椒、植物油が原材料

関連商品 [編集]2010年7月12日には、ペンギン食堂が監修した
「ポテトチップス 石垣島ラー油味」がカルビーからコンビニエンスストア限定で発売されました
でもこれは、石垣島ラー油を使用したものではなく
石垣島ラー油に含まれる島唐辛子、石垣の塩、ピパーチ、ウコン
黒砂糖、ニンニク、ごま、山椒、味噌、オリーブオイルの10種類の素材を使用して
石垣島ラー油の味を再現しつつ、ポテトチップスに合うように調整したものだそうです



通信販売もしているようですが・・何せ石垣島からの発送送料の方が高いです
その上、御夫婦二人の手作りの為、生産量も限られています
時間はかかりますが、数人で纏まってお取り寄せしましょう～

具志堅さんも一押しの　石垣島のラー油

辺銀食堂　　TEL：[phone]　　FAX：[phone]
注文は1本から28本までお受けしているそうです
注文は、電話またはFAXで・・

コメント 22

ラー油ブーム以前から知っていました～辛くないけど身体にいい感じがしますよね！
by may234 (2012-01-31 01:48) 

こだわりの一品ですね。
辛くないラー油､どんな味でしょう。
美味しいのは確かなようですね(^^)
by HIRO (2012-01-31 02:04) 

この商品は一度試してみたいですね。
私は辛いのが苦手ですので、とっても気になります。
by hirochiki (2012-01-31 05:44) 

may234さん
このラー油、ウコン・山椒・・等、まるで薬膳のエッセンスです
by viviane (2012-01-31 07:38) 

HIROさん
すっかり味の報告忘れてましたね・・(^^;)
ん～～～全てのお料理をまろやかにする・・山椒の香りがしますが、オリーブオイルのような感じ!そう、パンにも合いそう!!
食べるラー油のきっかけを作ったラー油だそうです
by viviane (2012-01-31 07:42) 

hirochikiさん
辛いもの､苦手なんですね?
このラー油はラー油というイメージを捨てていただいた方が良いです(^_^)
山椒の香りのするオイル・・といった感じ
尖って厳つい味のお料理も、全てまろやかにしてしまう・・不思議です♪
by viviane (2012-01-31 07:58) 

辛くないの・・・・うちのパパリんが好きそうな一品です。（笑）
by hatumi30331 (2012-01-31 08:42) 

おはようございます(^-^)
幻の一品ってとこがすごいですね！！
ラー油好きならば、取り寄せる価値ありそうですね。
取り寄せる際は、私も混ぜてくださ～～い♪

by まちゃよ (2012-01-31 09:57) 

昨年の夏休みに、予約して石垣島のお店で10本買って来ました。
お土産で配って、自分用には2本確保しましたが、残り1本となっています。
by ma2ma2 (2012-01-31 17:37) 

おおお！絶品ノアレだ！＼(◎o◎)／！！すごい！
by 大林　森 (2012-01-31 17:55) 

気になる～！！
以前、桃屋のラー油が流行ったけど、あまり体によくなさそうでやめてましたが、これはなんか体に良さそうな感じ（＾－＾）
山椒がきいてるってことはうなぎの蒲焼なんかどうかしら？

by kao (2012-01-31 18:17) 

hatumi30331さん
はい!辛くないのです(^_^)
hatumiさんの好きな卵かけご飯にも合うかも!
by viviane (2012-01-31 19:42) 

まちゃよちゃん
白いご飯にかけても、ご飯の香りはそのまま・・でも一段とご飯が美味しくなる!凄いラー油なのよ～
お取り寄せしましょ(^_^)v!
by viviane (2012-01-31 20:09) 

ma2ma2さん
沖縄には行かれたばかりですよね(^_^)
予約して買われたんですか・・美味しいですよね♪
石垣島&西表島・・行ってみたいです!
by viviane (2012-01-31 20:13) 

大林　森さん
ご訪問&コメント有り難う御座います
そう、絶品のそれです(^_^)v!
by viviane (2012-01-31 20:16) 

kaoちゃん
ちょっと待って～!!流石に鰻に油は・・
唐揚げや、竜田揚げには最高の相性よ～～
今度味見に来て～(^_-)
by viviane (2012-01-31 20:21) 

なつかし～
流行る前に沖縄で買いました。
by mau (2012-01-31 20:52) 

最近、桃屋のらー油は売れ残ってます。。
(^_0)ノ
by cheese999 (2012-01-31 21:40) 

おお、なかなか手に入らないと評判のラー油ですね。
とても美味しいと聞きました、ぜひ一度は頂きたいものです。
by ナツパパ (2012-02-01 13:03) 

mauさん
美味しいラー油ですよね～(^_-)
by viviane (2012-02-01 20:03) 

cheese999さん
ご訪問&コメント、有り難う御座いました(^o^)
by viviane (2012-02-01 20:07) 

ナツパパさん
類似品なら沖縄物産館で買うことが出来るようですよ～(^^;)
by viviane (2012-02-01 20:09)