蕎麦屋 まんきち

山形県の大石田町

たびたび私のブログに登場する「大石田」は、日本でも有数のお蕎麦の名産地

「大石田そば街道」とまで呼ばれる場所があり、お蕎麦屋さんが点在しています

「大石田にそばを食べに行こう！」
勿論～突然決められた主人の誘いにも、お蕎麦大・大・大～好きな私は「No」なし＾＾
雪国らしい大きな三角屋根の建物

「蕎麦屋 まんきち」
「大石田」が「そばの里」と呼ばれる理由とは～

・そば栽培に適した土壌
・女性たちが育んだ、そばを振る舞う長い歴史がある　と言う事

玄関で靴を脱いであがります　
「ただいま～！」と、お婆ちゃんの家に上がり込む雰囲気は山形ならでは＾＾

座ると直ぐに～「蕎麦茶・漬物、キクラゲの載ったお皿」が運ばれてきます

山形のお蕎麦屋さんの「お・も・て・な・し」です
鴨板そば　910円

蕎麦はザラザラ感の強い蕎麦で、噛みごたえのある私が大好きな田舎蕎麦です
汁は、甘口の田舎風のどっぷり汁に浸けて食べるタイプ

暖かい＆鴨肉の旨味たっぷりのつけ汁が、噛み応えのある田舎蕎麦を～
お年寄りでもいただける優しいお蕎麦に変身させてくれます

「げそ天」 310円

小ぶりながらも大盛り！衣はパリパリ＆柔らかく美味しい～！
徳利に入った蕎麦汁と薬味到着　薬味は厚切りのネギと山葵

「麦切りと板そばの合盛り」 960円
麦切りも山形（庄内地方）の名物　
山形市内では中々麦切りにお目にかかれない貴重な麺

簡単に言えば、手打ちうどんの細切り・・・ですが～
お蕎麦の様にのど越し良く、上品な麺です　大好き！

「蕎麦湯」は白くてとろとろ～～の私好み

蕎麦湯が薫り高く美味しいお店は～繁盛している証拠
この日も番号札を渡され、車内で待つ事・・・30分の大人気のお店です

13日には、緊急事態宣言から蔓延防止措置法となる宮城県
山形自動車道の「検問」もなくなり？
「宮城」№の車も受け入れてくれます様に・・・

蕎麦屋 まんきち （そば（蕎麦） / 大石田駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5