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とみやど [friend&gurmet]

仙台市内から北へ車で約40分の富谷
宿場町の面影が今なお残る富谷新町(とみやしんまち)
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映画「殿、利息でござる!」はこの辺りが舞台になっている
史実を書き記した国恩記です 仙台出身の羽生結弦君が「殿」役でした^^
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富谷宿開宿400年を記念し
「内ケ崎醤油店」の跡地が観光と交流の拠点として整備されました
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この辺りはお酒・醤油・米、等々
地域に多大な影響を与えた内ケ崎家の土地だったようです
酒造店はこの次の記事で・・・
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富谷の最新スポット「とみやど
5月15日にオープンした文化交流施設です
富谷市出身であり、この土地の持ち主偉人・内ヶ崎作三郎(うちがさきさくさぶろう)
彼の功績を伝える記念館
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当時使用されていた醸造樽や蔵も
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地元で事業を行う店主たちによる飲食店、陶芸体験ができる工房など・・・
様々なショップが軒を連ねます
緊急事態宣言下、あいにく飲食店はジェラート店のみ営業されていました
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仙台を拠点に活動するMONKEY MAJIKのメンバー
メイナード・プラントが立ち上げた養蜂事業「EIGHTCROWNS
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風味豊かなハチミツを製造販売しています
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オンラインショップで「生はちみつ」の販売を行っていましたが
ここ「とみやど」に旗艦店をオープン!
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ちょうど、メイナードと奥様がいられたので暫し談笑しました
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七ツ森の麓に構える養蜂場で採れた数種類の「生はちみつ」
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プレーン・バニラ・サフランなど、数種の味をテイスティング
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風味豊かな甘み 奥の深さと言うよりもフレッシュで美しい「生はちみつ」
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「生はちみつ」のほかに注目したいのが~
世界最古といわれる「ミード」というお酒
「蜜月」という言葉の由来にもなっている「ミード」
「ハチミツ酒」や「ハニーワイン」とも呼ばれるお酒です
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「ワイルドフラワー トラディショナルミード」(5,830円)
ベリーのような酸味も感じられるセミスイートな後味が特長の
白ワインでもなく~日本酒でもない・・・
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試飲してみましたが、ハチミツの甘みは消えて
軽いビールのような風味がします
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蔵を改装してスタイリッシュに仕上げた店内には
メイナードを描いたアーティストたちのTシャツや
エプロンなどが販売されています
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ミツバチをモチーフにしたEIGHTCROWNSのシンボルマーク
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気を益し、中を補い、痛みを止め、毒を解し、衆病を除き、百薬を和す
と、昔からされるはちみつ・・・カナダからやって来た一人の若者が
念願だった養蜂を始め、歴史ある地に腰を据えて
仙台を支えるべく商いをしています  
「とみやど」は、歴史とチャレンジがクロスする素敵な場所になりそうです 
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