高倉町珈琲

ここまでのコロナウィルスの件は予定外でしたが
結果的にGW＆コロナ真っ只中！　予定通り、東北エリア初出店した「高倉町珈琲」

大恐慌が始まっている外食産業ですが・・・こちらのお店には行列が出来ています
と言うのも、新し物好きの仙台人の気質＆東北初出店というキーワードからでしょう

ですが、コロナ禍の中3密を避けたい・・・入店待ちのお客様は
其々が意識し合いながら、車中で順番を待ったり頃合いを見ての入店でした
10分ほど車中で待って入店　
入り口だけではなく店内各所に「次亜塩素酸水」を作る噴霧機が設置されています

普段はこの水を生野菜の洗浄などに使っているそうです
コロナを機に、その「除菌作用」を全面的に活用することになったそうで
清潔・衛生面に気配りされた店内は、隣席との距離もきちんと保たれた造りになっています

店内空気を1時間に3回入れ替えできる造りにしてあるのも素晴らしい考え
「三密」を避け私達が安心して食事できるよう、座席も少なくパーテーションが各所に

イベリコ豚のグリルプレート
＆ハーフサイズクリームパンケーキセット　2200円（税込）

オレイン酸たっぷりのイベリコ豚　柔らかくグリルしてあります

濃厚な味噌クリームチーズソースを付けていただくと、豚肉の旨味が引き立ちます
添えてあるメキシカンピラフもそこに一役買って・・・

海老ドリア
ハーフサイズクリームパンケーキセット　1820円（税込）

雑穀ごはん　クリーミーなホワイトソース
プリップリの海老と、ボイルしスライスされた卵を載せ～
少し酸味のある自家製トマトソース＆チーズがとろけた新感覚のドリアです

セットにしたパンケーキ　実はこれがお目当てでした＾＾

リコッタチーズが香る、フワフワとろとろ～のパンケーキ
しっかりとした味と、見た目とは違って全くくどくないクリームは絶品です

最近はやりのメレンゲのパンケーキより、やはりこちらの方が好みです

このパンケーキはテイクアウトも出来ます

～～高倉町珈琲の経営者さんから～～
商売は今と将来のために可能な限りは「続ける」ことが基本だと思います
商売の言葉に「足癖をなくしてはいけない」というのがあります
「お客様が店に来て下さる機会を自分から閉じてはいけない、それは『不親切』だから」
行政の決めた範囲で、営業時間の短縮をしてでも、メニュー数を絞ってでも
お客様に来ていただける状態を用意する・・・それが高倉町珈琲です
「店を閉めるのは、商売をやめる時」だと私は考えます

～～viviちゃんから～～
この時期に新規開店を踏み切ったお店にはかなりの覚悟があり
「商売」と言う事への自らの考え＆自信があってこその事だと思います
美味しいお店が仙台にopenしてくれることはとても喜ばしい事です
でも、この地に根付くグルメ店は、要請を聞き入れ3密を避ける為休業
GW中やそれ以降も、テイクアウトに徹底した業務に努めていました

私が伺ったのは宮城の緊急事態宣言が解除された5月半ば過ぎの事です

高倉町珈琲 西多賀店 （カフェ / 長町南駅、富沢駅、太子堂駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.0