山菜の王様・タラの芽 [healthful]
GWの外遊日程を全てコロナで失くし泣いていた私に
青根の山奥に別荘を持つ主人の知り合いから
「山に籠って散策していたら、タラの芽が群生してる場所を見付けたんですよ」
「お料理上手な奥様のマスクを外させて、山の空気と山の旬を採らせてみたら?」
有り難き情報&お言葉~~! GW直前の4月後半の事でした
そのお言葉をいただいたからには~行かねばなりませぬ
ですが・・・いつも山をなめているviviちゃんです^^
前回の教訓として熊対策はしましたが、あらら・・・今回は靴が失敗
と言うか、山奥で山菜採りだし~^^山を甘く見ていた結果です
捨てても良い靴で行こ~~う!と思い履いて行った靴は・・・
数分で靴底が取れちゃいました
滅多に体験できないその事実&実証に何だかそれも又楽し♪
青根の山へ私の足跡=靴底残して来れました
靴底の無い靴&しかも山奥で・・・viviちゃんは限界(夫婦内の)まで頑張りました
こうして皆、大人になっていくものです
熊に出会った時、実は(ギャーギャー)大泣きでしたが
靴底くらいなら~なくなっても平気~^^ 山花の撮り歩きをしながら歩く事15分・・・
Wow! 凄い! ホント! 山一帯にタラの芽群生!!
あらま!これは写真どころではないわね
と言う事で、カメラはリュックに仕舞い、その代りは~ガーデニング用の手袋!
ここからは二人三脚 日頃の阿吽の呼吸が威力発揮します
お餅つきの様に~「あそこ!」「よし」 「あっち!」「うん」
手動権は~勿論!靴底がなくなっても元気な素足の様viviちゃん
これが夫婦円満の一番の秘訣^^
タラの木は全国の山野に自生し、その芽はどの地域でも採ることが出来ます
タラノキの新芽:タラの芽 旬は4月~6月 「山菜の王様」とも言われています
その訳は乾燥保存は出来ないので、この時期だけしか食べられない
ほんの一時の旬時だけ味わえる貴重な食材です
ハカマの部分をきれいに取り、天ぷらで・・・
お酒好きな方は、揚げたてを藻塩でいただくと・・・言葉を失います^^
ビール&日本酒が何杯あっても足りなくなります
勿論~ご飯好きな方は、大根おろしや天つゆで天丼にしても
天ぷらにすることで、タラの芽独特の苦み→マイルドな味わいに変わります
桜の咲く頃が丁度タラの芽が出る頃 虫博士も大好物です
胃の働きを活発にする作用もあるといわれています
冬の時期に失った生命力を補うためにも、タラの芽は貴重で重要な栄養源です
青根の山奥に別荘を持つ主人の知り合いから
「山に籠って散策していたら、タラの芽が群生してる場所を見付けたんですよ」
「お料理上手な奥様のマスクを外させて、山の空気と山の旬を採らせてみたら?」
有り難き情報&お言葉~~! GW直前の4月後半の事でした
そのお言葉をいただいたからには~行かねばなりませぬ
ですが・・・いつも山をなめているviviちゃんです^^
前回の教訓として熊対策はしましたが、あらら・・・今回は靴が失敗
と言うか、山奥で山菜採りだし~^^山を甘く見ていた結果です
捨てても良い靴で行こ~~う!と思い履いて行った靴は・・・
数分で靴底が取れちゃいました
滅多に体験できないその事実&実証に何だかそれも又楽し♪
青根の山へ私の足跡=靴底残して来れました
靴底の無い靴&しかも山奥で・・・viviちゃんは限界(夫婦内の)まで頑張りました
こうして皆、大人になっていくものです
熊に出会った時、実は(ギャーギャー)大泣きでしたが
靴底くらいなら~なくなっても平気~^^ 山花の撮り歩きをしながら歩く事15分・・・
Wow! 凄い! ホント! 山一帯にタラの芽群生!!
あらま!これは写真どころではないわね
と言う事で、カメラはリュックに仕舞い、その代りは~ガーデニング用の手袋!
ここからは二人三脚 日頃の阿吽の呼吸が威力発揮します
お餅つきの様に~「あそこ!」「よし」 「あっち!」「うん」
手動権は~勿論!靴底がなくなっても元気な素足の様viviちゃん
これが夫婦円満の一番の秘訣^^
タラの木は全国の山野に自生し、その芽はどの地域でも採ることが出来ます
タラノキの新芽:タラの芽 旬は4月~6月 「山菜の王様」とも言われています
その訳は乾燥保存は出来ないので、この時期だけしか食べられない
ほんの一時の旬時だけ味わえる貴重な食材です
ハカマの部分をきれいに取り、天ぷらで・・・
お酒好きな方は、揚げたてを藻塩でいただくと・・・言葉を失います^^
ビール&日本酒が何杯あっても足りなくなります
勿論~ご飯好きな方は、大根おろしや天つゆで天丼にしても
天ぷらにすることで、タラの芽独特の苦み→マイルドな味わいに変わります
桜の咲く頃が丁度タラの芽が出る頃 虫博士も大好物です
胃の働きを活発にする作用もあるといわれています
冬の時期に失った生命力を補うためにも、タラの芽は貴重で重要な栄養源です