台北の旅 mix編 葱油餅

台湾屋台の食べ物（いわゆるB級グルメ＾＾）は、色々あります

町を歩いていても、其処彼処に屋台が出ています

と言うのも～そもそも台湾は、食事は外食で済ますという国民習慣
こうした事情もあり、台湾では屋台や夜市が人々の生活に根付いているんですね

なので、屋台も食堂も競い合い「美食の台湾」の台湾と呼ばれる訳です

私が台湾屋台で一番のお気に入りは「葱油餅（ツォンユーピン）」

もともとは中国料理として愛されてきた葱油餅(ツォンユーピン)ですが

そのレシピは台湾に渡り、いまや台湾人（特に台北の人々）にとって
定番の食べ歩きグルメになっています

ちょっとだけ食べたい・・・小腹を少し満たしたい＾＾時には丁度良い量



小麦粉の生地にネギが練りこんであり
それを焼くか揚げるか・・・して食べる「お好み焼き」の様な感じです

お店によっては小麦粉に旨味調味料を混ぜていたり・・・
純粋に塩と小麦とネギ、それだけのお店・屋台もあります

辛みソースはお好みですが、これが付けすぎると激辛になるので注意＾＾

「香ばしさ」が癖になるこの味・・・

自宅でも出来そうなので、何度か試してみました
葱と小麦粉だけで出来るので超簡単です　私的には～オイスターソースでいただくのがベスト♪

「葱油餅」の屋台は何件も食べ歩きしています＾＾

ビールを飲みながら～「葱油餅」も最高です
行列ができる「葱油餅」のお店もありますが～

どこのお店・屋台でいただいても外れナシ！　美味しいですよ～
葱油餅は台北一押しの「食べ歩きB級グルメ」です

コメント 8

これまた初めて見ました。
日本では絶対見ないものですね。
食べてみたい！
by こんちゃん (2020-03-25 03:50) 

葱油餅とビール合いそうですね^ ^ソースを変えていろいろ楽しめるのもいいですね^ ^
by momo (2020-03-25 06:51) 

具がないから作るのもお手軽で楽？ですね。
お好み焼き、クレープ、葱油餅ってとこかな。。
オヤツにいいかも。。(^.^)
by 横　濱男 (2020-03-25 07:15) 

台湾の屋台でよく見かける葱油餅、
香ばしい匂いが漂ってきそうで美味しそう♪
台湾風（中華風？）のお好み焼きみたいですよね。
オイスターソースというのがナイスチョイス☆
ビールのお供にいただきたいです(^^)
紙袋に掛かれた“おいしい”、
日本人のお客さんも多いのでしょうね(・∀・)
by あおたけ (2020-03-25 07:24) 

こんにちは！
”おいしい”日本語で書かれていますね！
これには誘われてしまいます　（"＾ω＾）
by Take-Zee (2020-03-25 09:00) 

コロナのせいで暫く海外旅行も出来なくなっちゃいましたね！
1年は海外に行けそうもありませんね。
by ma2ma2 (2020-03-25 10:19) 

子どもの頃に食べていた、わが家のお好み焼きは、薄くてキザミ葱入りの醤油味のお好み焼きでした。
母は、台湾人では無く、岐阜県人でしたが・・・。(^^;;
by ヨッシーパパ (2020-03-25 19:09) 

色々美味しそうな食べ物がありますね。台湾では、新型肺炎の感染者が、極めて少なく、封じ込めているのは、立派ですね。
by テリー (2020-03-26 00:10)