台北の旅 mix編 冬の台北の美食「ハマビシ・ひしの実」

冬の台湾といえば～ハマビシ＾＾

とは言え、9月に出掛けた際も若干売られていました　
「何個でも良いよ～お友達に食べさせて上げて！」と、ハマビシ専門の屋台のおばさん

12月に訪れた時は、気温20度でしたが～おばさんも冬装備

街角も何となく・・・冬の気配＾＾

でも、洗濯物は半袖です

秋～冬にかけて、台湾の街角には沢山の「ハマビシ」屋台が出ています
　

大きなツボで蒸されています

この実は「クワイ」の様な感じ　栗とクワイを足して割ったようなポックリとした食感

食べ出すと2個・・3個・・と手が出てしまいます


菱/ ヒシ・ひしの実　三菱の「菱」型です＾＾

「ひし」は池や沼に自生する一年生の水草で
秋に熟したとげのある実が水底に固着して越
春になると発芽して根をおろし、水面に向かって芽を伸ばすそうです

食用とするのはこの果実の部分

福岡県や佐賀県などで栽培出荷され「トウビシ」と呼ばれているそうです

かつて忍者が使ったと言われている「撒きビシ」は
この「トウビシ」を乾燥させたものと言われています
日本での食用としての歴史も古く、日本最古の歌集「万葉集」にも詠まれています

最近は、佐賀県など一部の地方の他ではすっかり見かけることはなくなり
「幻の果実」と言われるほど貴重な食材になってしまったようです
菱（ヒシ／ひし）の実は古くから薬膳の食材として用いられ
滋養強壮や健胃効果があるとされています
確かに～食べた後～更に1万歩！　歩けそうなくらい元気になります
桃の節句の「菱餅」は形が菱形になっているだけでなく
昔はヒシのでん粉を入れていたそうです

馴染みが浅いのに、奥が深いヒシの実・・
免疫力を高め、がんと戦うインターフェロンの生成を促す働きがある事が分かっていて
モルヒネと同じような鎮痛効果も見出されているとの事・・
今回（12月）も少しだけ＾＾持ち帰って慈姑好きな父に食させました（秘密ですけど＾＾）

コメント 9

免疫力は大事ですよね^ ^美味しくて体にいいなんて日本でもたくさん栽培して欲しいなぁ〜^ ^
by momo (2020-02-25 06:27) 

路地裏のブリキ板がいい雰囲気ですね。。
その先きはどうなっているんだろう。。気になります。
by 横　濱男 (2020-02-25 06:56) 

免疫力を高め、がんと戦うインターフェロンの生成を促す働きがあるとしたら、健康食品として、理想的なものですね。
by テリー (2020-02-25 07:15) 

最初の写真の屋台のおばちゃん、いい感じ～（≧∇≦）
by よーちゃん (2020-02-25 07:19) 

冬の台湾といえばハマビシ！？
ハマビシって初めて知りました☆
クワイのような感じの根菜でしょうか？
栗とクワイを足して割ったような食感、
クワイは好きなので食べてみたいです(^^)
屋台では蒸されて売られているみたいですが、
台湾料理にも使われているのかな？(・∀・)
by あおたけ (2020-02-25 07:23) 

こんにちは！
台湾の人は日本人と見間違いますね！
日本語を話す人も多いとか・・・

by Take-Zee (2020-02-25 09:16) 

ハマビシって何？って思っちゃいました。
台湾料理でこれは食べた事無いです。
by ma2ma2 (2020-02-25 09:22) 

ハマビシは「クワイ」の様な感じの実なのですね
ホクホク美味しそう( *´艸｀)
ヒシの実を食べてさらに１万歩！
超人になれそう(≧▽≦)
by raomelon (2020-02-25 10:16) 

撒きビシって菱の実だったんだ
金属製と思っていました
by さる１号 (2020-02-28 05:05)