三たてそば すぎやま [gurmet 麺&蕎麦]
宮城県北部、岩手県との県境にある市・お米で有名な「登米・とめ」
緑豊かで長閑なこの登米には、お米の他にも美味しい物が多々あります^^
道細い、山深くまで入って行った先 三滝と言う小さな滝があり
この辺りは夏になると蛍の光で沿道が歩けるほどになるそうです
農業を営むご主人が、そば打ちを学んで開業したお蕎麦屋さん「すぎやま」
お店の建物は、ご自宅の米蔵を改装したのだそうです
靴を脱いで上がります
入り口右側のこの部屋 親戚が集まって盆暮正月に賑わいそうな部屋ですね
そば打ちしているご主人の姿が見えました
メニュー
鴨南蛮ざる蕎麦 1000円
鴨汁の鴨肉! サイコロ状にカットされゴロゴロと入れられているのが~
このお店の特徴ですね 鴨肉は噛む肉の旨味がしみ出してきます
調子が今ひとつのときは,これに限ります
板蕎麦
こしが強く、風味が良い二八のお蕎麦 少し量が少ないのが残念・・・
大盛りにすれば良かった~(;_;
少し星が入り、1㎜ほどの細打ち&喉越しの良さ
こう言った細打ち蕎麦、私は塩でいただきたくなっちゃうんですよ
細打ちの打ち立て二八蕎麦は、汁で食べるより塩でいただいた方が絶対に美味しいです
天ぷら 500円
海老などはありません^^
新鮮な取れたて野菜だけ 赤カブ・なす・シソ・南瓜・タマネギの天ぷらです
薄い衣でカラっと揚がっています さすが~農家さん!
そばだんご(あんこ)
そば粉で練ったそばがきのお団子 「あんこ」も勿論!手作りです
この甘さ加減が~そば粉で作ったお団子と良い感じに絡み合っています
お団子はモチモチ~ですが~
そば団子はネットリ感の中に、蕎麦のほのかな香り・・・美味しい~そば団子でした
お蕎麦もそば団子も、また来て食べたい!と思うお店ですが~
ただ一つ・・・お蕎麦の量が少ない!! ことだけが~~残念
緑豊かで長閑なこの登米には、お米の他にも美味しい物が多々あります^^
道細い、山深くまで入って行った先 三滝と言う小さな滝があり
この辺りは夏になると蛍の光で沿道が歩けるほどになるそうです
農業を営むご主人が、そば打ちを学んで開業したお蕎麦屋さん「すぎやま」
お店の建物は、ご自宅の米蔵を改装したのだそうです
靴を脱いで上がります
入り口右側のこの部屋 親戚が集まって盆暮正月に賑わいそうな部屋ですね
そば打ちしているご主人の姿が見えました
メニュー
鴨南蛮ざる蕎麦 1000円
鴨汁の鴨肉! サイコロ状にカットされゴロゴロと入れられているのが~
このお店の特徴ですね 鴨肉は噛む肉の旨味がしみ出してきます
調子が今ひとつのときは,これに限ります
板蕎麦
こしが強く、風味が良い二八のお蕎麦 少し量が少ないのが残念・・・
大盛りにすれば良かった~(;_;
少し星が入り、1㎜ほどの細打ち&喉越しの良さ
こう言った細打ち蕎麦、私は塩でいただきたくなっちゃうんですよ
細打ちの打ち立て二八蕎麦は、汁で食べるより塩でいただいた方が絶対に美味しいです
天ぷら 500円
海老などはありません^^
新鮮な取れたて野菜だけ 赤カブ・なす・シソ・南瓜・タマネギの天ぷらです
薄い衣でカラっと揚がっています さすが~農家さん!
そばだんご(あんこ)
そば粉で練ったそばがきのお団子 「あんこ」も勿論!手作りです
この甘さ加減が~そば粉で作ったお団子と良い感じに絡み合っています
お団子はモチモチ~ですが~
そば団子はネットリ感の中に、蕎麦のほのかな香り・・・美味しい~そば団子でした
お蕎麦もそば団子も、また来て食べたい!と思うお店ですが~
ただ一つ・・・お蕎麦の量が少ない!! ことだけが~~残念
すぎやま (そば(蕎麦) / 登米市その他)
昼総合点★★★☆☆ 3.3