蒟蒻番所（丹野蒟蒻店）

山形県上山市にある宿場町・楢下宿（ならげじゅく）　
江戸時代に羽州街道の宿場町として栄え、東北の諸大名が参勤交代の折に利用しました

往時の町並みがそのまま保存されており、歴史国道・歴史の道百選に指定されています
その山奥の歴史ある道沿いに、山形名物のこんにゃく・・・丹野蒟蒻店・こんにゃく番所がド～ンと存在します　

何度も何度も訪れているこのお店　駐車場は広く、ツアーバスも停まるほどの有名店です
重厚な門をくぐると～右に「番かふぇ」左に「こんにゃく茶屋」があります
先ずは～左の「こんにゃく茶屋」へ・・

串物はいわゆる「～風」に仕上げたこんにゃくで～
焼き鳥風 こん肉焼き・焼もつ風こんにゃく・醤油団子風こんにゃく・天ぷら風こんにゃく・・等々

山形でコンニャクといえば～玉コンニャクも外せません　勿論！しっかりと味の染みた玉こんも売られています

たかが「こんにゃく」と思われるかもしれませんが～されど「こんにゃく」なんです
どれもなかなかの出来！味の再現＆疑似もですが、どれも食感としてしっかりとこんにゃくを感じ取れます
奥の和室では、このようなイミテーションこんにゃく料理を「懐石風」に提供しています
今回はお蕎麦で満腹だったので、この販売スペースとお土産買って・・・
そして～門をくぐって右手の「番カフェ」　少し石段を下りた所にあります

こんにゃくアップルパイ？こんな物も出来ていました

和のぜんざい系や洋のババロア・ゼリー系等も全てこんにゃくで出来ています

蒟蒻ソフトピーチ 350円を・・

桃味のソフトクリームの中に、プチプチとしたタピオカの様な・・こんにゃくが入れられています
次から次へと蒟蒻を使った創作料理＆スイーツがここから生まれています

北は北海道～南は九州まで・・三越・高島屋・東急デパート等で常設している「丹野蒟蒻店」
私のお勧めは～蒟蒻で作った数の子・黒豆・甘エビに似たお刺身もどき・こんにゃくキムチ・・・
機会が有ったら是非お試しください！食べた人は皆感激で笑顔になる・・そんな蒟蒻屋さんです
オンラインショップはこちらから
丹野こんにゃく番所 （たんの こんにゃくばんしょ）
山形県上山市楢下1233-2　 023-674-2351
営業時間 8:00～17:00 定休日 火曜（祝日の場合は営業）・元旦

丹野こんにゃく番所 （郷土料理（その他） / 上山市その他）

昼総合点★★★★☆ 4.0

コメント 15

焼き鳥風がアイデアですね。
コンニャクの食感が好きですね。
たこ天は、本物のたこ天ですか。。
なんだか、コンニャクの田楽が食べたくなりました。。
by なんだかなぁ〜!! 横 濱男 (2015-04-06 07:10) 

これは美味しそう！
食べてみたいです。
by shiho (2015-04-06 07:25) 

へー、こんにゃくの串焼き・・・ヘルシーでいいですね。
「上山市」・・・知りませなんでした(^^;
by 駅員3 (2015-04-06 07:40) 

いいねえ〜
コンニャクはヘルシーで美味しいからね〜♪＾＾

今日も雨・・・・
続くとイヤになるね。＾＾；
by hatumi30331 (2015-04-06 07:42) 

すごいいっぱい種類ありますなー。
蒟蒻は低カロリーなのがウレシイですね(^_^)
by よーちゃん (2015-04-06 08:51) 

こんにゃくと言うと群馬ってイメージがありますが、山形にもあるのですね！
こんにゃくは刺身こんにゃくが美味しいです(^^)
by ma2ma2 (2015-04-06 09:16) 

ありがとうね～。
蒟蒻番所・丹野蒟蒻店
そうですね～こん肉焼きが良いかなっと蒟蒻ソフトビーチを食べて
見たい・・・。
もう息子さんとも、離れて暮らす日が近ずいてきたんですね。
3人での良い思い出を残して下さいよ。
私から息子さんにくれぐれも体調には気をつけて下さいね。

by ryuyokaonhachioj (2015-04-06 10:20) 

こんにゃくスイーツヘルシーでいいですね～♪
アップルパイがとても気になります＾＾
土曜日娘と二人で仙台牛タンのお店に行きました
美味しかったです～( *´艸｀)
by raomelon (2015-04-06 11:19) 

こんにゃくの串焼きなどができるのですね。
by mamii (2015-04-06 11:51) 

大名行列のイラスト可愛いですね〜♪　(๑◔‿◔๑)
焼き物は危なげないし、天ぷらとか、タピオカは分かる気がしますが、
アップルパイって、どこがコンニャクなんだろ？
“こんにゃく　いっパイ” ってことは、あ、リンゴの代わりか・・・。
アップルパイは大好物なのですが。カロリーが抑えられて美味しければマルっ！
by desidesi (2015-04-06 20:37) 

焼き鳥風こん肉焼き、焼もつ風こんにゃく
これなら私にも食べれそうですよ
昨日、自治会長に就任し今年は滅茶苦茶忙しくなりそうです
by koh925 (2015-04-06 20:42) 

ものすごく焼き鳥そのものに見えますね。
これは是非食べてみたい逸品です！
こんにゃく、食べる機会少なくなりました＾＾；
by 昆野誠吾 (2015-04-06 22:28) 

こんにゃく？？？？

蒟蒻？？？？めずらしい～～
アップルパイまで～

ブログっていいですね！ありがとうございます。
by prin4795 (2015-04-06 22:42) 

食べた人皆感激で笑顔…なんですね。焼き鳥風も美味しそうですものね。
by yuzuhane (2015-04-06 22:50) 

毎回、横浜高島屋に出店するとき、母親がDM貰っています。
私は苦手なんですけど、ここの蒟蒻とシナチクの煮たのが好きみたいで、良く買いに行ってますよ～。
私は玉蒟蒻派（笑）
by しきみ (2015-04-06 23:55)